Roti de filet de boeuf a la poele

 Servir avec le jus de roti , des frites,de la fleur de sel

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
9 Commentaires
123
recette roti de filet de boeuf a la poele

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un rôti de filet de bœuf de 920 gr environ Un oignon 3 Gousses d ail Une cac d origan Une feuille de laurier 15 Cl de jus de rôti ou de veau 2 Cl de banyuls Graisse de canard SelPoivre

Préparation:

Épluchez et coupez en quatre l oignon. Four a 220 degrés.Si le rôti de filet est bardé, retirez la barde et la ficelle. Mettre sur feu vif une grande poêle avec 2 cas de graisse de canard faits-y saissir et doer de tous cotés le filet de boeuf. Ajoutez les morceaux d oignon, les gousses d ail écrassées avec une lame de grand couteau.Parsemez d origan et de la feuille de laurier froissée. Enfournez la poêle pour 8 a 10 minutes. Sortir la poêle, retirez le filet de boeuf disposez-le sur une grille avec une assiette en dessous au chaud. Laissez reposez 10 minutes.Remettre la poêle sur le feu, déglacez avec le banyuls et le jus de rôti, sel, poivre. Laissez réduire 5 minutes. Passez le jus au chinois étamine. Tranchez le filet de boeuf. Mettre le jus en saucière. Disposez les tranches de filet de boeuf sur un plat ou une planche.Servir avec le jus de rôti, des frites, de la fleur de sel.

Une portion (env. 300 g) :
Calories 589 kcal   Protéines 72,2 g   Glucides 6,0 g   Lipides 27,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

9 commentaires

HarryBl

Super, saignant pour moi et avec des pommes de terre sauté et des haricots-verts...

rosinette

Belle recette ça plairait bien à Didier hihi

italmo

SUPER ROTI COMME JE L'AIME SAIGNANT IL NOUS FAIT TERRIBLEMENT ENVIE HEUREUSEMENT QUE NOUS SOMMES DERRIERE L'ECRAN......
BISES JEAN

kekeli

hummmm !!!

Aurmelie

super bien cuite ta viande j adooooore

makiace

J'adooore cette viande et bien cuit comme j'aime ! Bises

Notre am❤ur de cuisine

Superbe un délice bisous

pentrez

Le rôti de boeuf, un délice surtout dans le filet.

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

j'en salive derriére mon ecran avec de bonne frites maison et cest parfait pour moi

Votes

pentrez, Notre am❤ur de cuisine et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.88/5

4.9/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 123Invité, Invité et 121 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.