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Saucisse de canard aux lentilles vertes du puy

Superbe avec l'armagnac ca doit faire toute la différence - cuisineenfolie

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
10 Commentaires
175
recette Saucisse de canard aux lentilles vertes du puy

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Saucisses de canard225 Gr de lentilles vertes du puyUn oignonUne carotte2 Gousses d ailUn bouquet garniGraisse de canard2 Litres de bouillon de volaille200 Gr de lardonsSelPimentd espeletteUne cac de cumin10 Cl d armagnac

Préparation:

Epluchezet hachez l oignon. Epluchez et coupez en dés la carotte. Mettre une sauteuse avec une cas de graisse de canard, faites-y revenir l oignon, la carotte, les lardons, les gousses d ail écrassées. recette Saucisse de canard aux lentilles vertes du puy Ajoutez les lentilles, le bouquet garni, le bouillon de volaille, le cumin. Faire cuire a frémissemnts 25 a 30 minutes. En fin de cuisson ajoutez sel, piment d espelette (a votre convenance. recette Saucisse de canard aux lentilles vertes du puy )/Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas de graisse de canard, faites -y cuire et dorer de tous cotés les saucisses de canard. Déglacez a l armagnac. Mettre les saucisses de canard et le déglaçage dans les lentilles, 5 a 7 minutes. Retirez le bouquet garni. recette Saucisse de canard aux lentilles vertes du puy Dressez dans un plat creux, les lentilles et dessus les saucisses de canard. Servir.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, carotte, lardons, letilles du puy, oignon, piment d espelette, saucisses de canard

Pour 100 g :
 Calories 43 kcal   Protéines 2 g   Glucides 2 g   Lipides 1 g  

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10 commentaires

Songokoy

Miam miam... Merci beaucoup!

mercredi, 22 mars 2023, 19:35 # -

Lauranou

c'est une recette que j'affectionne particulièrement en cette saison que ce soit blondes ou vertes c'est toujours un plaisir d'en manger !!! bisous merci Jean

vendredi, 05 novembre 2021, 19:23 # -

gigi94290

bonne recette a faire

jeudi, 30 avril 2020, 12:43 # -

Celine44

Belle recette le plus difficile sera de trouver les saucisses de canard ...

samedi, 25 avril 2020, 08:11 # -

cuisineenfolie

Superbe avec l'armagnac ca doit faire toute la différence. Bisous

samedi, 25 avril 2020, 06:53 # -

Notre am❤ur de cuisine

Un délice, biz

vendredi, 24 avril 2020, 19:17 # -

Tiphaine07

Canard et armagnac, le pari gagnant pour des lentilles vertes, bravo !

vendredi, 24 avril 2020, 19:17 # -

marie-jo

belle recette jean a bientôt

vendredi, 24 avril 2020, 19:08 # -

motorola

bonne recette motorola

vendredi, 24 avril 2020, 17:49 # -

Arnaud_84330

Super cette recette ... Tu fais toi-même les saucisses de canard ? Bravo ...

vendredi, 24 avril 2020, 17:44 # -

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