Steak de thon germon aux aubergines

Dis donc, superbe recette.! - Anettes7024

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recette Steak de thon germon aux aubergines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Steak de thon germon de 110 gr chacun environ 2 Gousses d ail 2 Aubergines 2 Tomates Thym fraisCitronHuile d oliveCuminPaprikaSelPoivrePluches de persil

Préparation:

Émondez les tomates, puis concasser- les, puis les faire réduire sur feu doux dans une petite casserole avec un trait d huile d olive, sel, poivre.Épluchez, dégermez et coupez en quatre les gousses d ail. Piquer a l ail les steaks de thon, faites les mariner branches de thym, sel, poivre huile d olive.Coupez en rondelles les aubergines, dans une poêle sur feu vif avec deux cas d huile d olive, faites cuire et dorer les rondelles d aubergine des deux cotés, sel, poivre, paprika cumin. Mettre sur feu vif une poêle faites-y saissir les steaks de thon, 30 secondes sur chaque face.Dressez sur un plat de service, un lit d aubergine, dessus les steaks de thon, le concassé de tomate. Décorez de rondelles de citron et d une olive noire sur chaque steak de thon.Servez de suite.

Une portion (env. 440 g) :
Calories 381 kcal   Protéines 13,2 g   Glucides 13,2 g   Lipides 22,0 g  

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9 commentaires

Anettes7024

Dis donc, superbe recette! Mieux qu'au resto!

Pompon

Bonne recette et belle présentation.

makiace

Une belle recette ! Bizzzz

Notre am❤ur de cuisine

J'adore comme d'habitude je suis fan, bisous

rosinette

J adore le thon

campanule

superbe recette jean

katcelau

je thon j aime je le mange !!je trouve que l on ne retrouve pas trop le gout du poisson !! bizz kat

fanfan

et le thon , c'est bon ! hihi bisous

pentrez

J'aime le thon et les aubergines, alors, je prends

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campanule, pentrez et 7 autres ont voté.
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