kitchen2010

25 Recettes

Samoussa a ma façon

Une recette d'entrée maison par kitchen2010

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

3 Commentaires

123

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte :400gr farine150gr beurresel1 cuillère à thé levure chimiquela quantité de yahourt naturel nécessaire pour ramasse la pâte.
Pour la farce: 200 gr crevettes surgelées décortiquées 2 gousses d`ailselpoivrepaprikacumin2 cuillères à soupes huile un peu de tomate frito (sauce tomate prête a l`emploie).1/4 l sauce béchamel .huile pour friture

Préparation:

Mélangez : la farine, sel et le beurre au bout des doigts, ajouter le yahourt naturel au fur et a mesure jusqu`a formation d`une boule de pâte, couvrir avec du papier film et laissez reposée.

Dans une poile mettre : l`huile, l`ail hache, sel, poivre, cumin, paprika, faite revenir, ajoutez vos crevettes, et faites revenir a nouveau doucement, ajoutez la tomate frito, la sauce doit être épaisse. Laisser refroidire. Après refroidissement total, mélanger les crevettes en sauce avec la sauce béchamel (bien sur votre sauce doit être parfume avec un peu de noix de muscade moulu).

Sur un plan de travaille, abaisse la pâte (pas trop fine) , avec un emporte pièce rond ou bien une assiete forme des cercles, en suite les partager en 2 (demi-lune) mettre la farce au centre du demi cercle et ferme comme en portefeuilles, frire dans un bain d`huile chaude.

N. B : la pâte de la samoussa prise du site de mariem.

Mots-clés: crevettes., Samoussa

Une portion (env. 120 g) :
Calories 393 kcal Protéines 11,7 g Glucides 36,2 g Lipides 19,8 g

Publié par kitchen2010

Ça a l'air bon !