Vol au Vent Rapido
Une recette de plat proposée par kitchendream's
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Béchamel : 25G de beurre, Farine lait
Champignons de paris éminces en boite
blanc de dinde (2 belle escalope)
quenelle de veau ou volaille si désirez
1 cube de bouillon aux herbes
3Cas de crème fraîche, 2jaune d'oeufs (facultatif)
8 vol en vent que vous trouverez dans le rayon viennoiseries de votre supermarché ou dans votre boulangerie
Préparation:
Remplissez une marmite d'eau ajoutez votre cube puis votre dinde cuire 20 min.
Pendant ce temps faites votre béchamel : A feu doux, dans une casserole faites fondre votre beurre une fois fondu ajoutez petit a petit de la farine tout en fouettant jusqu'a ce que sa forme des petit granulés brun ajoutez petit a petit le lait tout un fouettant n'arrêter jamais ne fouetter ou votre béchamel sera raté !!
Il faut que votre béchamel est la consistance d'une pâte un peu plus consistante que celle d'une pâte a gâteau. Pour cela si elle est trop épaisse rajoutez du lait tout en remuant.
Faites revenir les champignons avec du beurre.
Une fois la viande cuite coupez la en petit des et faite la revenir avec les champignons.
Mélanger le tout a la béchamel si voulu mélangez la crème fraîche avec les jaune d'oeufs et versez le mélange dans la béchamel. Remuez bien.
Si vous avez les quenelle coupez les en des et ajoutez les.
Si vous préférez les feuilleté chaud préchauffez les au préalables dans votre four.
Remplissez vos feuilleté et servez.
Bon appétit
Publié par kitchendream's
