Sauce à spaghetti au lentille corail au poêlon

Une belle façon d'incorporer les légumineuses à votre menu.

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recette Sauce à spaghetti au lentille corail au poêlon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Conserve de tomate en dés
1 Conserve de jus de tomate
1 Conserve de purée de tomate
Sel et poivre
1/2 Tasses de lentille corail (rouge) non cuites, rincée
2 Gousses d'ail pelées et hachées
1 Oignon haché
1 Carotte en cube
2 Branches de céleri en cube
1/4 Tasse de légumes au choix (Courgettes,poivrons ou + de
Carottes) En cube
2 Cuillères à soupe de sauce tamaris
1 Cuillère à thé de cumin moulu
2 Cuillères à soupe d’assaisonnement à spaghetti
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

1 - Griller les oignons et l'ail dans le poêlon avec l'uile d'olive.


2 - Ajouter les lentilles, cuire 2 à 3 minutes en remuant.


3 - Incorporer les légumes et les assaissonnements.


4 - Couvrer. Cuire à feu doux environ 30 à 40 minutes et 15 minutes de plus à découvert.



NB : Peut se faire à la mijoteuse en cuisson soit 4 heures à «fort» ou à «faible» 8 heures.


Remarque : La cuisson des lentilles corail ne nécessite pas de trempage préalable. Rincez-les rapidement à l'eau et déposez-les dans le poêlon.


Une portion (env. 190 g) :
Calories 384 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 30,0 g   Lipides 20,6 g  

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cuisineenfolie

Bonne idée! Bises

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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