Galettes tortillas mexicaines faites maison
*Recette bien meilleur fait maison*
20 Commentaires
177 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine de maïs 300 grammes
- Beurre - ramolli et coupés en dés 75 grammes
- Sel - belle pincée 1
- Sucre - belle pincée 1
- Eau 15 centilitres
Préparation
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Étape 1Mélange la farine avec le sel et le sucre, puis ajoute le beurre en le sablant entre tes doigts.
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Étape 2Ajoute peu à peu de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple. Forme un boudin de pâte et divise la pâte en 6 boules, puis aplatis chaque boule avec ta main et étale la pâte finement.
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Étape 3Fais chauffer une poêle à sec sur feu moyen et dépose une tortilla. Lorsque de grosses bulles se forment, compte quelques secondes pour qu'elle dore. Retourne la tortilla et laisse cuire de nouveau quelques secondes pour faire dorer de la même façon, puis procède de la même manière avec le reste de pâte.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 51,6 g
Lipides 14,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les tortillas de maïs sont généralement plus petites et ont une texture plus dense, tandis que les tortillas de blé sont plus grandes et plus souples.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé, mais cela changera la texture et le goût des tortillas.
Conservez les tortillas dans un sac en plastique hermétique à température ambiante pour une consommation rapide, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Les tortillas peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les tortillas. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Vous pouvez réchauffer les tortillas dans une poêle chaude pendant quelques secondes de chaque côté ou au micro-ondes en les enveloppant dans un torchon humide.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du paprika pour donner plus de saveur à vos tortillas.
La taille idéale dépend de l'utilisation, mais en général, des tortillas d'environ 20 cm de diamètre sont courantes.
Oui, vous pouvez utiliser des farines sans gluten comme la farine de riz ou de sarrasin pour faire des tortillas.
Cette recette produit environ 6 tortillas.
Ça a l'air bon !
Votes
marylineH, lafeecrochette et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
la mienne aussi n'est pas immense martine!cest le plaisir de partager notre ptit coin cuisine ou l'on popotte nos recettes ....
tu as raison !j'ai bien cuisiner pendant des mois sur une petite plaque electrique et sans four ...l'essentiel est de cuisiner avec son coeur amour et passion !!!!!!!!
Kilomètre-0
Hello,
Je ferai des photos de ma cuisine et les posterai prochainement mais elle est toute petite et je n'ai qu'un tout petit plan de travail (ridicule tellement il est petit) ...comme quoi, quand on aime, on cuisine partout . Bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Non ça n'a rien à voir avec la maizena tu en trouveras dans le rayon farine la marque 'mon fournil' moi c'est celle que j'ai utilisé
bonne popotte !j'attend vos retours les filles
lafeecrochette
Super cette recette, je dois tester ! Peux-tu me dire quelle farine de mais utilises-tu ? car j'ai de la farine de mais jaune ou la maizéna.
Tu as une très jolie maison ! Bonne journée à toi !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui maryline incomparable !c'est le genre de recette quand on fait maison on à plus envie d'acheter ceux du commerce!
marylineH
Superbes tortillas, et c bien vrai que c'est meilleur fait maison
superbe ton nid douillet
bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles on à pris beaucoup de plaisir à aménager notre nouveau ptit cocon ou l'on se sent trés bien !
makiace j'en ai fait 6 de taille moyenne ,je vous la recommande vous ne serez pas déçu
rosinette
Sympa ces tortillas
Très joli cuisine bien aménager avec beaucoup de goût bizz
makiace
De belles tortillas et de belles photos...
Tu en fais combien avec ces proportions ?
Cuisineplaisir
De bonnes tortillas bien réussies
Belle cuisine tout comme le reste des pièces !