Piéce montée de mousse au speculos et son glaçage au mascarpone

Une recette de dessert facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

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recette Piéce montée de mousse au speculos et son glaçage au mascarpone

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Dans votre panier:

500 g de mascarpone
- 6 jaunes d'œufs
- 6 blancs d’œufs
- 4 cuillère à soupe de sucre
- 1 paquet de spéculoos

Préparation:

A vos fourneaux :

Mixer les spéculoos, mais laisser des petits morceaux pour avoir du croquant dans la mousse.
Mélanger le mascarpone avec le sucre, les jaunes d’œufs et les spéculoos mixés.
Battre les blancs d’œufs en neige (ajouter une pincée de sel, ça monte plus vite).
Mélanger les blancs battus avec le mascarpone, tourner délicatement en veillant de ne pas « casser » les blancs.
Mettre trois heures voir la veille au frigo et c’est prêt.
J'ai ensuite préparée le glaçage. J'ai voulu innover et faire le glaçage a base de mascarpone pour donner un peu plus de légèreté à cette gourmandise qui reste tout de même calorique
Pour ce faire, j'ai mélangée 250 g de mascarpone, a 4 cuillères a soupe de crème liquide et 200 g de sucre glace. Battre le tout au batteur électrique (bah oui C beaucoup plus facile) réserver au frais

Au moment du démoulage des emporte pièces, sortir le glaçage décorer la pièce monté avec le glaçage et.


Saupoudrez de quelques biscuits émiettes.


Mots-clés: mascarpone, speculos

Une portion (env. 140 g) :
Calories 394 kcal   Protéines 15,3 g   Glucides 7,0 g   Lipides 32,0 g  

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8 commentaires

biboudaine

j'aimerais bien en avoir une petite part stp merci

katcelau

a faire je l avait raté !!! bizzz kat

virg07

elle était trop liquide mais à mon avis je me suis trompé car j'ai mis les 500g de mascarpone et c'était sûrement 250 g et les autre 250 pour le glaçage j'essaierai la prochaine fois sinon le goût était bien la très frais

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci cocci ,effectivement ca l'été ca me donne envie de la refaire

Cocci-Cuisine

Oh la la ça doit être une tuerie ta recette miam miam merci a toi pour le partage.

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci beaucoup ,au plaisir de vous lire ,à bientot

anick

wouah beau dessert bon am

Cré@tions M@rie

Bonjour la popote de lili, j'aime beaucoup ta recette et la présentation. Je suis une fan de spéculoos. 5 coeurs, merci pour ta recette à bientôt.

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