Cupcakes moelleux au Nutella et son glaçage Nutella mascarpone
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes moelleux au Nutella sont une véritable célébration du plaisir sucré. Parfaits pour égayer les fêtes et les anniversaires, ils séduisent par leur texture légère. Garnis d'un mélange onctueux au mascarpone et Nutella, ces délices ravissent aussi bien les enfants que les adultes.
Idéaux pour apporter une touche festive à toutes les occasions, ils s'invitent aussi bien lors d'un goûter entre amis que lors d'une fête d'anniversaire. Laissez-vous tenter par leur goût décadent et transformez chaque bouchée en un moment de bonheur partagé.
Idéaux pour apporter une touche festive à toutes les occasions, ils s'invitent aussi bien lors d'un goûter entre amis que lors d'une fête d'anniversaire. Laissez-vous tenter par leur goût décadent et transformez chaque bouchée en un moment de bonheur partagé.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un glaçage plus léger, incorporez délicatement le mascarpone au Nutella.
- Ne pas trop cuire les cupcakes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel dans la préparation.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer.
- Pour une décoration originale, ajoutez des éclats de noisettes sur le glaçage.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Nutella 220 grammes
- Mascarpone - Pour le glaçage 100 grammes
- Sucre glace - Pour le glaçage 50 grammes
- Nutella - À souhait et gourmandise
Préparation
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Étape 1Séparer le blanc des jaunes des œufs dans une casserole.
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Étape 2Faire fondre le Nutella à feu doux en remuant.
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Étape 3Dans un saladier, verser les jaunes avec le Nutella fondu, bien mélanger.
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Étape 4Ajouter ensuite les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.
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Étape 5Verser le mélange dans des caissettes à cupcakes et enfourner à four chaud pendant 10 min à 220°.
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Étape 6Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le Nutella au batteur électrique.
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Étape 7Napper les cupcakes à l'aide d'une poche à douille et décorer selon votre envie.
-
Étape 8
Une portion (env. 290 g) :
Calories 997 kcal
Protéines 22,8 g
Glucides 88,3 g
Lipides 54,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les cupcakes au Nutella se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer, mais il est préférable de les consommer à température ambiante.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du cream cheese ou de la crème fraîche épaisse, mais cela changera légèrement le goût et la texture du glaçage.
Oui, vous pouvez utiliser une version sans sucre du Nutella, mais cela peut affecter la texture et le goût des cupcakes.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Vous pouvez décorer les cupcakes avec des éclats de noisettes, des vermicelles colorés, ou même des fruits frais pour une touche gourmande.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des cupcakes moelleux. Évitez de la préparer trop à l'avance.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Préchauffez votre four à 220°C pour cuire les cupcakes.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans glaçage. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
16 commentaires
nathalie
Bonsoir, jsuis pas experte en cupcake mais dans les ingrédients y a pas de farine ! C'est normal?? Pour votre réponse
Audrey
Bonjour !
J'ai peur que le glacage ne tienne pas bien et fonde. Pour ceux et celles qui ont testé ? Sa donne quoi ?
Merci ))
zeze
je n'est pas respecter le dosage car je n'es pas de balance mais ca n'empeche que j'aireussit et c est trop bon(glacage)
Mèl18
wahou ! *-*
françou
J ai essaye c est un delice mes enfants adorent
Invité
tro bon lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
si je me souviens bien ca nous en avait fait 2 chacun pour moi et mon fiancé!
tout depend du moule que l'on prend ici c'etait dans des ramequins !!!!
Pauline
Pour deux personnes, ça signifie qu'il y aura 2 cupcakes ?
chevrefeuille14
merci pour toutes ses bonnes recettes de chocolat, dès mercredi pour mes petits enfants biz
ChocolateGirl
Ils ont l'air délicieux tes cupcakes ! (en plus au Nutella ^^)
Je vais sûrement en faire samedi pour mon anniversaire ! On va se régaler !