Risotto au safran et chorizo

Une recette de risotto simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

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recette Risotto au safran et chorizo

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1l d'eau2 cubes de bouillon300g de riz pour risottoChorizopoivrons griller 20cl de vin blanc sec1 dose de safran60g de beurre

Préparation:

Faire fondre le beurre dans la poële et y jeter le riz remuer jusqu'à ce que les grains de riz soient transparents (2 à 4 minutes)



Préparer le bouillon : porter à ébulition l'eau avec les 2 cubes à bouillon et le safran une fois le riz prêt, verser le vin blanc et laisser réduire jusqu'à absorption totale ensuite, rajouter louche par louche le bouillon, à chaque fois le bouillon doit être absorbé.



faites revenir les tranches de chorizo à part, et rajoutez les au riz en fin de cuisson avec les poivrons 


 Servir !






Pour 100 g :
Calories 108 kcal   Protéines 1 g   Glucides 14 g   Lipides 3 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

namounet

J'ADORE... j'adore le risotto et là .... rien que la photo me donne l'eau à la bouche et là, même sans y avoir gouter je te donne un grand 5.

Merci et gros bisous

CarlaMatteo

hummm !!

 

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