Risotto au safran et chorizo

Une recette de risotto simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

1l d'eau2 cubes de bouillon300g de riz pour risottoChorizopoivrons griller 20cl de vin blanc sec1 dose de safran60g de beurre

Préparation

Faire fondre le beurre dans la poële et y jeter le riz remuer jusqu'à ce que les grains de riz soient transparents (2 à 4 minutes)



Préparer le bouillon : porter à ébulition l'eau avec les 2 cubes à bouillon et le safran une fois le riz prêt, verser le vin blanc et laisser réduire jusqu'à absorption totale ensuite, rajouter louche par louche le bouillon, à chaque fois le bouillon doit être absorbé.



faites revenir les tranches de chorizo à part, et rajoutez les au riz en fin de cuisson avec les poivrons 


 Servir !



recette Risotto au safran et chorizo



recette Risotto au safran et chorizo


Pour 100 g :
Calories 108 kcal   Protéines 1 g   Glucides 14 g   Lipides 3 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

namounet

J'ADORE... j'adore le risotto et là .... rien que la photo me donne l'eau à la bouche et là, même sans y avoir gouter je te donne un grand 5.

Merci et gros bisous

CarlaMatteo

hummm !!

 

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