Sacristains

Une recette de dessert chocolatée par Les gâteaux de Stéph

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4 Commentaires
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recette Sacristains

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte feuilletée 1/4 De litre de lait 50G de sucre 40G de farine 1 Œuf + 1 jaune 1 Sachet de sucre vanillé 1 Tablette de chocolat au lait Des pépites caramélisées 1 Jaune d’œuf pour la dorure

Préparation:

1/ Beurrer des tubes en inox. Couper la pâte feuilletée en bandes d'environ 2 cm de largeur, puis enrouler ces bandes autour des tubes beurrés. Attention laisser environ 1 cm de tube apparent de chaque côté pour pouvoir démouler.


2/ Badigeonner la pâte de jaune d’œuf et cuire environ 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.


3/ Préparer la crème pâtissière. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé. Pendant ce temps mélanger l’œuf, le jaune et le sucre. Ajouter la farine.


4/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur le mélange précédent.
Bien mélanger et remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Laisser tiédir.


5/ Pour démouler, tenir le morceau de tube en inox qui dépasse, et tourner délicatement la pâte feuilletée. Ça vient tout seul.


6/ Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille et remplir les cônes.


7/ Tremper les 2 extrémités des feuilletés dans le chocolat fondu. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et parsemer un peu de pépites caramélisées sur le chocolat fondu.


8/ Réserver au moins 2h au frigo pour faire durcir le chocolat.


Bon appétit !!!


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Une portion (env. 140 g) :
Calories 473 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 52,8 g   Lipides 22,8 g  

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4 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

J'adore merciii pour ta recette

Les gâteaux de Stéph

merci les amis

rosinette

comme jean très bien expliquer et très bon

jeanmerode

de beau et bons sacristain,recette bien expliquée,bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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