~Carottes glacées à l'orange~
Une recette d'entrée délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
480 g (3 tasses) de carottes miniatures 125 ml (1/2 tasse) d'eau Le jus et le zeste finement râpé de 1 orange moyenne 1 pincée de fécule de maïs 1/3 de c. à thé (de café)de cannelle moulue (moi 1/4 de c. à thé) 1 pincée de gingembre moulu 1 pincée de clou de girofle moulu 1 pincée de sel 1 1/2 c. à thé (à café) de cassonade ou de sucre roux 1 c. à soupe de beurre
Préparation:
1) Mettre les carottes et l'eau dans un plat à sauter-moyen, puis porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen-doux de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore un peu croquantes.
2) Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus d'orange (ajouter de l'eau pour obtenir 80 ml 1/3 de tasse de liquide en tout) (moi pas eu besoin car assez de liquide), la fécule de maïs, les épices et le sel. Dans le plat à sauter, ajouter la préparation de jus d'orange, la cassonade et le beurre en remuant. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le jus devienne luisant et que les carottes soient tendres.
3) Incorporer le zeste d'orange et servir aussitôt.
Source : Mange donc de que tu aimes (valeur pointsplus weight Watchers pour chaque recette transcrit par ~Lexibule~.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,4 g
Lipides 1,3 g
Publié par Lexibule
