Panna cotta au yogourt et sa compote de fraise et rhubarbe

Une recette de compote délicieuse par Lexibule

  • Recette de cuisine 4.25/5
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recette Panna cotta au yogourt et sa compote de fraise et rhubarbe

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 tasse de yogourt nature,1/2 tasse de lait,1/2 tasse de crème 35%,1/2 tasse de sucre,1 enveloppe de gélatine Knox,2 c. à thé de jus de citron

La compote:,2 tasses de fraises coupées en morceaux,1 tasse de rhubarbe hachée,1/2 tasse de sucre,2 c. thé de jus de citron

Préparation:

Dans une petite casserole, faire dissoudre la gélatine dans le lait et laisser reposer 5 minutes. Ensuite faire chauffer le lait avec la gélatine afin de bien la dissoudre.
Incorporer le reste des ingrédients (yogourt, crème, sucre, citron).
Chauffer en brassant au fouet sans arrêt jusqu’à ce que le mélange commence à fumer. Lorsque la préparation sera assez chaude, une petite fumée commencera à sortir de la casserole. (environ 4-5 minutes). Retirer alors du feu.
Mettre dans 4 coupes à dessert sans remplir jusqu’au bord.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Préparer la compote : Dans une casserole cuire les fraises et la rhubarbe avec le sucre et le jus de citron environ 10 minutes.
Laisser refroidir et déposer sur chaque panna cotta. Réfrigérer au moins 1 heure.


source : Anna


http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/06/panna-cotta-au-yogourt-et-sa-compote-de.html


Mots-clés: Douceur, Gourmandise

Une portion (env. 220 g) :
Calories 429 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 66,0 g   Lipides 13,2 g  

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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

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    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

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