Soupe Aztèque au poulet et maïs

Une recette de poulet délicieuse par Lexibule

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recette Soupe Aztèque au poulet et maïs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 c. à table (15ml) d'huile végétale
2 tasses (500 ml)maïs en grains entiers surgelé, décongelé et égoutté 2 tasses (500 mL)courgette hachée finement (moi faute d'en avoir, céleri)
1 tasse (250ml) d'oignon espagnol haché
2 pots de bouillon de poulet style maison Knorr® (moi cube oxo saveur de poulet de knoor)
2 c. à table (30ml) semoule de maïs
2 tasses (500ml)de poulet cuit, en lanières
2 c. à table (30ml) coriandre fraîche hachée
6 tasses (1.5 L)eau (moi mon bouillon de poulet maison)
jus d’une lime
*Mon ajout qu'on ne voit pas sur les photos, du riz au goût)

Préparation:

1) Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif et cuire le maïs, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 7 minutes. Incorporer la courgette (ou céleri) et l’oignon et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.


2) Placer le mélange de légumes dans un grand chaudron. Ajouter l’eau et le bouillon de poulet style maison Knorr® et porter à ébullition à feu vif. Incorporer la semoule de maïs. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le poulet et chauffer. Juste avant de servir, ajouter la coriandre et le jus de lime. Garnir, si désiré, de fromage râpé, d’amandes grillées tranchées et de sauce piquante.
Source : Knorr modifier légèrement par ~Lexibule~.


http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/10/soupe-aztèque-au-poulet-et-mais.html


Mots-clés: maïs, poulet, soupe

Une portion (env. 240 g) :
Calories 31 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 0,0 g  

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