Souvlaki de poulet

Une recette de poulet délicieuse par Lexibule

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
8 Commentaires
86
recette Souvlaki de poulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients brochettes
500 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées sans la peau ou cubes de poitrine de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
1 ml (1/4 c. à thé) de cumin en poudre
1 ml (1/4 c. à thé) d'origan séché
1 gousse d'ail émincée
4 brochettes de bois ou de métal
4 pains à hot-dog ou pita

Ingrédients pour la sauce
1 concombre épluché, épépiné et râpé
125 ml (1/2 tasse) de yogourt
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de persil (moi coriandre fraîche)
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 gousse d'ail émincée
poivre
soupçon de sauce Tabasco

Préparation:

Préparation pour le poulet.

1) Si nécessaire, découper le poulet en cubes de 4 cm (1, 5 po).

2) Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre, le cumin, l'origan et l'ail.

3) Mettre le poulet dans ce mélange et laisser mariner environ 20 minutes au frigo.

4) Pour la sauce, combiner le concombre et le sel. Placer dans une passoire au-dessus d'un bol et laisser égoutter 15 minutes. Éponger doucement avec un papier essuie-tout. Mélanger le yogourt aux ingrédients qui restent. Ajouter le concombre. Assaisonner de poivre et de sauce Tabasco (r). Réserver.

5) Enfiler le poulet sur 4 brochettes. Placer au four, sous le gril (à broil), environ 10 minutes de chaque côté c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77°C (170°F).

6) Enlever le poulet des brochettes. Placer dans les pains et napper de sauce.

Source : Coup de pouce par ~Lexibule~.

Voir note :


http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/05/souvlaki-de-poulet.html


Mots-clés: Poulet

Une portion (env. 180 g) :
Calories 525 kcal   Protéines 31,5 g   Glucides 1,8 g   Lipides 40,2 g  

Publié par

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8 commentaires

Lexibule

pidou0812 Merci beaucoup!! J'apprécie le beau commentairexxx

pidou0812

Délicieux!!! Je referai cette recette sans hésiter!

Lexibule

mona2 Merci beaucoup à toi ma belle

mona2

que de bonnes recettes  je vais toutes les essayer bravo encore!!!!

Lexibule

Titelul, Carvalho maria et toi Soniflex) Merci beaucoup pour vos si beaux commentaires!!xxx

Soniflex

Oh, cela me rappelle la Crète où je suis tombée sous le charme des Souvlaki. Ta recette a l'air parfaite!

carvalho maria

Bonne présentation jolie!!!Bisssss

titelul

ca m a l air bien delicieux tout ca!! Merci pour la recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pidou0812 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

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