CREVETTES AU MIEL ET A LA MOUTARDE

Essayé avec du vermouth ambré,un pur délice avec du riz basmati - kiki

  • Recette de cuisine 4.19/5
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18 Commentaires
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recette CREVETTES AU MIEL ET A LA MOUTARDE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de crevettes (cuites on non, dans le second cas, la cuisson est un peu plus longue), 1 càc de gingembre, 1 échalote, 1 oignon, 1 verre de vin blanc pas trop sec (voire un peu moelleux), 2 cas de moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne), 1 càc d'huile d'olive, ½ cas de miel, 2 cas de sauce soja

Préparation:

Éplucher les crevettes en laissant le dernier anneau de la queue. Réserver.
Émincer l'échalote, l'oignon et le gingembre et les faire fondre à la poêle à feu assez doux. Verser le vin blanc et porter à ébullition pour qu'il s'évapore.
Quand il ne reste qu'une cas de vin blanc, ajouter la moutarde et les crevettes, faire revenir le tout pendant 2 mn à feu vif si les crevettes sont cuites et un peu plus si elles sont crues. Lorsqu'elles sont bien enrobées par la moutarde, ajouter le miel et la sauce soja et cuire jusqu'à ce que les crevettes caramélisent.
Servir très chaud avec la garniture choisie….


Pour ma part, j'ai fait cuire des pois gourmands quelques minutes et je les ai déposés au fond et autour du bol avant de poser mes crevettes dessus. Mais, c'est très bon aussi avec des tagliatelles de courgettes ou du riz thaï ou pourquoi pas arborio ?


Mots-clés: crevette, crevettes, épices

Une portion (env. 200 g) :
Calories 179 kcal   Protéines 26,3 g   Glucides 4,0 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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18 commentaires

cricri

très bonne recette avec une salade

kiki

essayé avec du vermouth ambré,un pur délice avec du riz basmati.
Très bonne recette,bravo

ChristianG

excellent! je n'avais pas de vin blanc j'ai remplacé par du vermouth, me suis régalé avec du riz basmati. bravo pour la recette!

Invité

Très bonne recette un vrai régal! !!!

clé

superbe recette!

Invité

Trop trop bon un délice que même mon homme qui cuisine jamais à réussi a me faire

camome

avec les épinards c'est très bien

Manon

Délicieux, je rajoute des graines de sésame pour une touche finale !

méli

j'ai testé et ça plaît tellement à toute la famille que tout le monde m'en redemande régulièrement. Merci pour cette super recette!

Jojo

Délicieux !

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