Courge butternut farcie

Très doux, et excellent

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
14 Commentaires
65
recette Courge butternut farcie

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 belle courge Butternut500 g de gros sel100 de graine de couscous (semoule)1 bel oignon1/2 bouquet de persil2 saucisses de Montbéliard30 g de Mimolette vieillelsel et poivrehuile d'olive100 g d'eau.

Préparation:




J'ai trouver la recette sur le blog de Kilomètre-0 cliques ici et de Carmen qui l'a également faite, cliques ici. Bien sur avec mon grain de sel comme d'hab lol !


Laver la courge et la sécher.


La mettre sur un lit de gros sel dans un plat allant au four et enfourner 1 h à 170° C.









 


Après 1 heure de cuisson la retourner et continuer la cuisson 1 h.


La sortir du four et la laisser tiédir.









 


Faites cuire à l'eau des saucisses de Montbéliard si elle ne sont pas déjà cuite une dizaine de minutes. Puis la couper en petits morceaux et la faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive accompagnées de l'oignon épluché et coupé également en petits morceaux.


 



Pendant ce temps faites bouillir 100 g d'eau et puis la verser sur les graines de couscous (semoule). Saler un peu et couvrir le temps qu'elle gonfle (environ 5 minutes).


 








Coupez le haut de la courge dans le sens de la longueur.



Enlever les pépins puis récupérer une partie de la chair y compris celle dans la partie supérieure coupée (pas trop, sinon, elle va s'affaisser ou se casser à la cuisson). Coupez la chair en morceaux.



Les pépins :



 



Puis récupérer la chair en laissant un bon bord :





Également la chair de la découpe du dessus.





Couper la chair en morceaux :













Ajouter la chair de la courge, les graines de couscous que vous avez émiettées à la fourchette, le persil ciselé au mélange saucisses/oignon.











Remplir la courge de ce mélange. Râper le fromage dessus et enfourner 20 à 30 minutes à 180°.






Servez avec une belle salade verte.




Une portion (env. 290 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 23,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

14 commentaires

Mamyloula

Merci Lauranou je vais lui faire de ce pas gros bisous à toi

Lauranou

Une courge bien belle qui me tente de cuisiner ....et comme à mon habitude ma pensée v'as vers Pitou une grosse lèche et une belle caresse ...bisous

Mamyloula

Bisous Martine

Kilomètre-0

oh oh, merci Gros bisous

Mamyloula

Fais là Makiace et tu m'en donneras des nouvelles lol bisous

makiace

J'ai bien envie de l'essayer ça change avec la Montbéliard et la semoule
Bisous

Mamyloula

C'est un délice Pattysaveur, merci bisous

pattysaveurs

Quel délice, ça fait vraiment envie!

Mamyloula

Merci Sabine bisous

Cuisineplaisir

Bonne recette super bien imagée

Votes

Cuisineplaisir, jeanmerode et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 65Invité, Invité et 63 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.