Echalotes confites

Pour cuisiner ou en apéro

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recette Echalotes confites

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G d'échalotes pas trop grosses1 Cuillère à café de sucre en poudreSel Eau30 G de beurre (ou huile d'olive)Poivre.

Préparation:

Recette trouvée sur "Prince de Bretagne" cliques ici pour voir la recette original


Épluchez les échalotes.


Les poser entières, avec le beurre, dans une casserole ou une cocotte.



Les faites colorer à feu moyen en les remuant sans cesse.


Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser à feu doux.


Les recouvrez d'eau. Salez. Poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à évaporation complète.



Les échalotes confites sont délicieuses avec un filet de boeuf et quelques pommes de terre, avec une volaille rôtie, avec un poisson, magret de canard, en apéro (froides) comme amuses gueules.


Mon pécher croule et casse sous les pêches...



Mots-clés: échalotes

Une portion (env. 130 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 18,7 g   Lipides 6,7 g  

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4 commentaires

Mamyloula

Et c'est bien bon Sabine bisous bonne nuit

Cuisineplaisir

Très bonne idée

Mamyloula

Et oui ! lol bisous et merci Jean, tu vois je reviens un peu ! à plus

jeanmerode

c est très bon les échalotes confites,,bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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