Lapin à la moutarde

Superbe recette, merci à toi.. - LA TITE loly28

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recette Lapin à la moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

6 avants de lapin moi j'ai pris un 1/2 lapin dans le sens de la longueur350gr de lard moi j'ai mis du lard fumé3 belles échalotes moi j'ai mis 5 échalotes5 c. à soupe de moutarde de Dijon4 de crème fraîcheune c. à café de curcuma moi je n'avait pas de curcuma donc j'ai mis du cumin20cl de vin blanc15cl de jus de veau moi j'ai mis du jus de volaillethymlaurierselpoivrehuilebeurre

Préparation:

Comment couper votre lapin : cliques ici au moins il n'y a pas de petits os brisés.


Avec mes petits changements comme vous voyez dans les ingrédients,


Faire revenir les échalottes et les lardons avec du thym.



Garder au chaud et faire revenir le lapin avec sel, poivre, cumin dans de l'huile et du beurre.




Dans un plat allant au four, mettre le mélange lardons/échalottes et poser les moceaux de lapins dessus.



Déglacer au vin blanc, la poêle.



Verser ainsi que le jus de veau sur le lapin et ajouter le laurier.



Mettre au four préchauffé thermostat 180° et cuire : le temps de cuisson plus long c'est à dire au lieu de 10 min j'ai mis 20 min.


Ensuite après avoir mélanger crème fraicje et moutarde, verser ce mélange sur le lapin et cuire : au lieu de 20 min j'ai mis environ 35 min car c'est un lapin de notre élevage et il faut toujours les cuire plus longtemps. Tout en arrosant souvent....




Voici le lien de la recette, merci Jeanmerode cliquer ici



Et voici quelques photos de notre récolte d'aujourdhui (les poires doyennes de comice) :







Et voilà comment sont les carottes du jardin !!!!!





Mots-clés: crème fraiche, curcuma ou cumin, jus de veau ou de volaille, lapin, lard, laurier, moutarde de Dijon, thym, vin blanc

Pour 100 g :
Calories 245 kcal   Protéines 19 g   Glucides 1 g   Lipides 17 g  

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41 commentaires

Mamyloula

Merci à toi cricri44 bonne nuit bisous

CRICRI 44

Merci pour le lapin car il me manquait des éléments pour cette recette, et bravo pour vos belles récoltes bise

Mamyloula

Elle a du succès ma carotte lol merci beaucoup Lauranou pour la recette bisous

Lauranou

Cette carotte as reçue beaucoup attention et d'amour du jardinier (ère) elle vous le rend bien ! ta recette de lapin à la moutarde je découvre mettre du curcuma ou du cumin j'adore en plus.bisous

Mamyloula

lol, moi j'en ai souvent des comme ça ! hihihi bisous

angela102

Heuuuu !!!! Mamyloula, ta carotte.......tu l'as photographiée au travers d'une loupe ?????? hi hi hi
Jamais vu d'aussi grosses !!!!!!
bizzzzz

Mamyloula

Merci pour ton commentaire et ton vote bises angela102

angela102

Très bon, il en reste pour ce soir
Nous nous sommes léchés les babines et les chiens nous ont regardé tout dégoutés !!!!!!!Je vote DELICIEUX

Mamyloula

Lapine bien ce soir alors, et bon appétit, tu me diras ce que tu en pense bisous

angela102

C'est pour aujourd'hui, je lapine ce soir hihihihihi

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