Lapin à la moutarde

Il est super bon

  • Recette de cuisine 4.92/5
4.9/5 (13 votes)
44 Commentaires
180

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

6 avants de lapin moi j'ai pris un 1/2 lapin dans le sens de la longueur350gr de lard moi j'ai mis du lard fumé3 belles échalotes moi j'ai mis 5 échalotes5 c. à soupe de moutarde de Dijon4 de creme fraicheune c. à café de curcuma moi je n'avait pas de curcuma donc j'ai mis du cumin20cl de vin blanc15cl de jus de veau moi j'ai mis du jus de volaillethymlaurierselpoivrehuilebeurre

Préparation:

Comment couper votre lapin : cliques ici au moins il n'y a pas de petits os brisés.


Avec mes petits changements comme vous voyez dans les ingrédients,


Faire revenir les échalottes et les lardons avec du thym.


recette Lapin à la moutarde


Garder au chaud et faire revenir le lapin avec sel, poivre, cumin dans de l'huile et du beurre.


recette Lapin à la moutarde


recette Lapin à la moutarde


Dans un plat allant au four, mettre le mélange lardons/échalottes et poser les moceaux de lapins dessus.


recette Lapin à la moutarde


Déglacer au vin blanc, la poêle.


recette Lapin à la moutarde


Verser ainsi que le jus de veau sur le lapin et ajouter le laurier.


recette Lapin à la moutarde


Mettre au four préchauffé thermostat 180° et cuire : le temps de cuisson plus long c'est à dire au lieu de 10 min j'ai mis 20 min.


Ensuite après avoir mélanger crème fraicje et moutarde, verser ce mélange sur le lapin et cuire : au lieu de 20 min j'ai mis environ 35 min car c'est un lapin de notre élevage et il faut toujours les cuire plus longtemps. Tout en arrosant souvent....


recette Lapin à la moutarde


recette Lapin à la moutarde


Voici le lien de la recette, merci Jeanmerode cliquer ici



Et voici quelques photos de notre récolte d'aujourdhui (les poires doyennes de comice) :



recette Lapin à la moutarde



recette Lapin à la moutarde



Et voilà comment sont les carottes du jardin !!!!!



recette Lapin à la moutarde



Mots-clés: crème fraiche, curcuma ou cumin, jus de veau ou de volaille, lapin, lard, laurier, moutarde de Dijon, thym, vin blanc

Une portion (env. 330 g) :
Calories 1110 kcal   Protéines 19,7 g   Glucides 9,8 g   Lipides 101,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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44 commentaires

angela102

Très bon, il en reste pour ce soir
Nous nous sommes léchés les babines et les chiens nous ont regardé tout dégoutés !!!!!!!Je vote DELICIEUX

Mamyloula

Lapine bien ce soir alors, et bon appétit, tu me diras ce que tu en pense bisous

angela102

C'est pour aujourd'hui, je lapine ce soir hihihihihi

Mamyloula

Fait encore aujourd'hui et encore un délice n'hésitez pas faites le et surtout arrosez bien entre deux....

Mamyloula

Merci bisous

Ma truffe 2

bien bonne recette ,bizzzzzzzzzzzzzzz

Mamyloula

merci, mais celle là c'est celle de l'année dernière !!!! lol bises

fanfan

Ça c'est de la carotte ! Bisous

Mamyloula

Vantard lol bisous

jeanmerode

superbe photos belles poires,belle carotte hihi comme moi hihih bisous

Votes

angela102, Mamounette69110 et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.92/5

4.9/5 (13 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 180Invité, Mamounette69110 et 178 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.