Tagliatelles au saumon fumé et sauce échalotes

Avec des pâtes fraiches, c'est encore meilleur par Mamyloula

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recette Tagliatelles au saumon fumé et sauce échalotes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

250 G de pâtes fraîches (voir lien ce dessous)150 G de saumon fumé maison (voir lien ci dessous)2 Belles échalotes20 Cl de crème semi-liquideDe l'huile d'olive ou une noix de beurre.

Préparation:

Je me suis basée sur la recette d'elisaht, cliques ici.


Faire le saumon fumé quelques jours avant cliques ici pour la recette (sinon prendre celui du commerce).


Le jour même faire les pâtes, (c'est très facile et bien meilleur), voir recette en cliquant ici.




Éplucher et faire bien revenir les échalotes émincées finement dans l'huile ou la noix de beurre. Puis ajouter la crème semi-liquide, et 100 g de saumon fumé coupé en lardons.



Laisser mijoter 5 mn à feu doux.


Cuire les pâtes à votre convenance dans un grand volume d'eau bouillante salée (le temps de cuisson dépend si c'est des pâtes fraîches ou du commerce, ainsi que de votre goût) et ajouter la sauce.



Au moment de servir mettre le reste du saumon fumé en lamelles.



Servir très chaud.


Pitou concentré et à l'écoute de......



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Mots-clés: crème, échalotes, pâtes, saumon

Une portion (env. 320 g) :
Calories 941 kcal   Protéines 29,2 g   Glucides 87,6 g   Lipides 45,4 g  

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23 commentaires

Mamyloula

Si Lauranou tu peux la faire à la main, c'est un peu plus long mais ça se fait puis ensuite tu aplaties le plus possible au rouleau et après tu coupe au couteau la forme de pâte comme tu désires, mais c'est vrai c'est plus long ! bisous et merci

Lauranou

Je te félicite et te tire ma révérence oui! parfaitement ma révérence qu'elle belle pâte je ne serais jamais en faire et faut être équiper . bisous et à Pilou ...

Mamyloula

Merci Carmen bisous

Carmen

tu es la pro des pâtes un régal, bisous Dominique

Mamyloula

Bisous Jeanmerode et merci

jeanmerode

superbe assiette de pates fraiche, bravo pour cette belle recette

Mamyloula

Merci ctlina et Italmo, je ferais la caresse à Pitou Monique bisous à vous deux

Catalina

trop belles tes tagliatelles.....bravo

italmo

DE BELLES TAGLIATELLES POUR UNE BONNE ASSIETTE DE PATES AU SAUMON
CARESSES A PITOU
BISOUS

Mamyloula

Merci Pentrez, rosinette,
Cusisineplaisir et re Kilomètre-0 lol bisous à toutes

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makiace, Notre am❤ur de cuisine et 8 autres ont voté.
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