Tajine de Boulettes aux petits pois et épices

Un bon plat qui réchauffe par Mamyloula

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recette Tajine de Boulettes aux petits pois et épices

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pour les boulettes : 400 g de chair à saucisses,1 œuf,un peu de mie de pain trempée dans du lait,1 cuillère à café rase de cumin,1 cuillère à café rase de paprika doux,1 bouquet de coriandre,Sel, poivre.
Pour la sauce :3 tomates,250 g de petits pois,4 petites pommes de terre,2 carottes,1 poignet de pois gourmands,1 oignon,1/2 cuillère à café de coriandre,2 gousses d'ail écrasées,1 cuillère à café rase de cumin, 1 cuillère à café rase de paprika doux,1 cuillère à café rase de gingembre,1 pincée de raz le hanout,Sel, poivre

Préparation:

Basée sur la recette de Makiace cliques ici


Préparer la sauce :


Faire chauffer de l'huile d'olive dans un wok, mettre l'oignon émincé, l'ail hachée, tomates (éventuellement pelées) et coupées en morceaux, la coriandre et les épices.



Laisser mijoter environ une dizaine de minutes, puis ajouter les carottes coupées en petits morceaux, les pommes de terre en cube, les pois gourmends et les petits pois.



Laisser mijoter tout doucement 20 mn. Si besoin ajouter un peu d'eau.



Faire les boulettes :


Mélanger la viande avec la coriandre, les épices, la mie de pain et 1 oeuf.



Faire des boulettes et ajouter à la sauce ci dessus.


Laisser mijoter 45 minutes environ très doucement. (jusque quand les légumes sont cuits à votre convenance).



Servir bien chaud.



Voici mon élevage d'escargots : les jeunes qui sont nés juste avant l'hiver, sur deux photos ce sont les jeunes nés en même temps, il y a beaucoup de différence mais ils sont tous vivants et grossissent à leur rythme.



Pour 100 g :
Calories 106 kcal   Protéines 4 g   Glucides 6 g   Lipides 5 g  

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12 commentaires

Mamyloula

Merci GUY59600 bisous et bonne fin d'après midi

GUY59600

un joli tajine et de bons ingrédients
très bonne journée bises

Mamyloula

Merci ctlina et makiace bises

Catalina

je garde, belle recette

makiace

Tu l'a très bien réussi et bonne idée les pois gourmands d'autant plus qu'ils donnent bien cette année et les escargots aussi lol!
Merci pour le lien, bisous

Mamyloula

MDR Kilomètre-0, tu crois que l'on va y arriver ? bises

Kilomètre-0

Tu as raison, le soir on fait encore une flambée
En espérant qu'on passe quand même rapidement aux tomates mozza

Mamyloula

Merci Jean, Monique, Notre amour de cuisine et Sabine, tu as raison sabine vive les bons plats chauds lol bisous à tous

Cuisineplaisir

Bon plat.. J'ai fait du couscous aujourd'hui
Nous sommes bien dans la même situation à la veille de l'été !

italmo

UN MAGNIFIQUE PLAT DE BOULETTES PETITS POIS PLEIN DE SAVEURS
BISOUS

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