Gaspacho de courgettes aux fines herbes

Bien rafraichissant par ce temps si ensoleillé

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recette Gaspacho de courgettes aux fines herbes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Petites courgettes2 C. À s. De crème épaisse1 Gros oignon2 Éclats d'ail (facultatif)1 Peu de menthe1 C. À s. D'herbes méditerranéennes (basilic,thym,romarin,origan)PoivreBouillon de légumes

Préparation:


- pelez vos courgettes 1 bande sur 2 (après les avoir lavées)

- coupez les en morceaux

- épluchez votre oignon et votre ail

- émincez les finement

- dans une grande casserole, mettez tout vos légumes

- versez votre bouillon et laissez cuire 1/2 heure

- à 10 minutes de la fin de cuisson, ajoutez vos fines herbes et votre menthe

- poivrez et bien mélanger

- quand celles-ci est prête, passez au mixer

- ajoutez votre crème et bien touillez le tout

 

Servir bien frais

Une portion (env. 110 g) :
Calories 34 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 3,2 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

italmo

SUPERBE POTAGE AUX COURGETTES UNE BELLE RECETTE QUI CHANGE ET FACILE ET RAPIDE.
BISES

Cuisineplaisir

Mmmm très bonne idée.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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 27FLaure, Invité et 25 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.