Moules marinière et sa crème aux champignons de paris
Remettre les moules dans la marmite sur feu doux arroser avec notre crème de champignons bien mélanger le tout et servir bien chaud
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 kg de moules de votre choix huile d ' olive2 oignons rouges 5 gousses d'ail haché finement2 branches de céleri 20 cl de vin blanc 400g de champignons de Paris frais ou en conserve persil 25cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 2 cs de maizena 30gr de beurre lait si besoin sel poivre.
Préparation:
Laver les moules puis les égoutter. Laver et égoutter les champignons. Faire blondir les oignons et l'ail dans un fond d' huile d' olive. Laver et couper en petits dès le celerie et ajouter le avec les oignons, laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les moules et le persil attendre qu'elles s' ouvrent de moitié puis arroser avec le vin blanc sec. Bien mélanger le tout et lorsqu'elles sont toutes ouverte les retirer et reserver. Faite une béchamel avec la maïzena, le beurre et le jus de moules. Dans un bol melanger la crème fraîche et les jaunes d'oeufs puis ajouter à la béchamel saler poivrez mais pas trop, bien remuer ajouter les champignon et mijoter quelques minutes à feu doux, ajouter un peu de lait si la sauce est un peu trop épaisse.
Remettre les moules dans la marmite sur feu doux arroser avec notre crème de champignons bien mélanger le tout et servir bien chaud !!!
Bon appétit.
Remettre les moules dans la marmite sur feu doux arroser avec notre crème de champignons bien mélanger le tout et servir bien chaud !!!
Bon appétit.
Pour 100 g :
Calories 119 kcal
Protéines 11 g
Glucides 5 g
Lipides 4 g
Publié par anyme
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
BELLE RECETTE DE MOULES
Notre am❤ur de cuisine
huuuuuuuuummmmmmmmmm!!!!!!!!!!