Délices choco/orange
Une recette de dessert simple par nanoud
2 Commentaires
90 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 25/30 petits gâteaux :2 oeufs + 2 jaunes 90 gr de poudre d'amandes 90 + 50 gr de sucre 8 gr de miel 8 gr de maïzena 1/ gousse de vanillezestes de 1/2 citron et 1 orange 2 oranges100 gr de pâte d'amande 20 gr d'huile de pépins de raisin (car elle n'a pas de goût par rapport aux autres huiles)200 gr de chocolat au lait 50 gr de corn flakes ou amandes ou noix de coco ....
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez un long moment les oeufs et la poudre d'amandes, le miel, la maïzena, 90 gr de sucre et les graines de vanille (vous pouvez la mettre dans votre robot avec un fouet et battre 7/8 minutes). Ajoutez les zestes de citron et d'oranges. Versez dans des mini empreintes souples (j'ai utilisé un moule avec des formes différentes) type petits fours, tartelettes. Mettez au four pour 8/10 minutes, ils se colorent assez vite. Laissez refroidir sur une grille.
Dans une casserole, faites chauffer doucement le jus de 2 oranges et 50 gr de sucre (dans la recette elle ajoute des zestes d'orange mais je préfère qu'ils soient dans le gâteau plutot que dans la crème située au dessus...) Cuisez pendant 30 minutes pour que le mélange devienne plus sirupeux. Ajoutez la pâte d'amande et progressivement en mélangeant vous pourrez l'amalgamer au sirop et obtenir une pâte épaisse. (la recette propose d'ajouter 1 ccafé de Grand Marnier, non mise cette fois ci car n'aimant pas trop l'alcool dans les desserts...). Tartinez cette pâte sur les biscuits et placez les minimum 2 heures au congélateur.
Faites fondre au micro ondes votre chocolat, ajoutez l'huile et mélangez. Divisez votre chocolat en 2 bols et dans l'un d'eux ajoutez les corn flakes un peu concassés. Sur une pique ou fourchette à chocolat, piquez les biscuits, enrobez les de chocolat nature (plus simple à mettre sur les gâteaux) et ensuite sur le dessus ajoutez un peu de choco/corn flakes. J'ai séparé en 2 bols car je ne trouve pas très pratique d'enrober les biscuits avec le mélange choco/cornflakes mais plus simple de déposer des cornflakes chocolatés sur les biscuits déjà enrobés. A vous d'essayer la meilleure technique. Posez les sur une feuille de papier sulfurisé. Vous pouvez en laisser certains gâteaux avec du chocolat nature et parsemer dessus des amandes, de la noix de coco... Laissez au frais 30 minutes et servez les frais et régalez vous car ils sont délicieux !
Dans une casserole, faites chauffer doucement le jus de 2 oranges et 50 gr de sucre (dans la recette elle ajoute des zestes d'orange mais je préfère qu'ils soient dans le gâteau plutot que dans la crème située au dessus...) Cuisez pendant 30 minutes pour que le mélange devienne plus sirupeux. Ajoutez la pâte d'amande et progressivement en mélangeant vous pourrez l'amalgamer au sirop et obtenir une pâte épaisse. (la recette propose d'ajouter 1 ccafé de Grand Marnier, non mise cette fois ci car n'aimant pas trop l'alcool dans les desserts...). Tartinez cette pâte sur les biscuits et placez les minimum 2 heures au congélateur.
Faites fondre au micro ondes votre chocolat, ajoutez l'huile et mélangez. Divisez votre chocolat en 2 bols et dans l'un d'eux ajoutez les corn flakes un peu concassés. Sur une pique ou fourchette à chocolat, piquez les biscuits, enrobez les de chocolat nature (plus simple à mettre sur les gâteaux) et ensuite sur le dessus ajoutez un peu de choco/corn flakes. J'ai séparé en 2 bols car je ne trouve pas très pratique d'enrober les biscuits avec le mélange choco/cornflakes mais plus simple de déposer des cornflakes chocolatés sur les biscuits déjà enrobés. A vous d'essayer la meilleure technique. Posez les sur une feuille de papier sulfurisé. Vous pouvez en laisser certains gâteaux avec du chocolat nature et parsemer dessus des amandes, de la noix de coco... Laissez au frais 30 minutes et servez les frais et régalez vous car ils sont délicieux !
Mots-clés: Chocolat, orange, petits gateaux
Une portion (env. 30 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 21,7 g
Publié par nanoud
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
alimonia
a chaque fois que je cherche un petit plaisir a cuisiner, je te retrouve....
nanoumad
ça a l'air vraîment trop bon, heureusement que le we arrive pour avoir le temps de le stester!!