Bouchées de fruits de mer

Une recette de plat simple et rapide par nathalielielie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
120
recette Bouchées de fruits de mer

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 vols au vent 6 grosses coquilles st Jacques24 crevettes roses 300 g de moules marinières surgelées 200 grammes de pied de mouton1 bouquet de persil1 verre de cognac 50 grammes de beurre 2 cuillères à soupe de farine Sel Poivre 1 pincée de muscade 1 c à s de fond de poisson 1 gousse d'ail un verre de lait

Préparation:

Faire cuire les champignons avec un peu de beurre et d'ail. Ajouter le persil ciselé. Réserver.


Préchauffer votre four à 180°C. Mettre à chauffer les vol au vent pendant 10 minutes.


Ensuite faire cuire les moules comme indiqué sur le sachet. Mettre le cognac et le fumet de poisson. En fin de cuisson mettre les coquilles st Jacques à cuire (pas plus de 5 mn) et ajouter les crevettes décortiquées (en garder 12 de coté). Mélanger le tout avec les champignons. Arrêter la cuisson.


Dans le reste de beurre fondu, ajouter la farine et bien mélanger.


Délayer avec le lait jusqu'à obtenir une sauce lisse.


Rajouter la sauce béchamel aux fruits de mer et champignons.


Sortir les vol au vent et les garnir de la préparation. Mettre 2 crevettes sur le dessus. Server aussitôt !




C'était selon mon humeur... Ou mon envie du moment... http://nathalielielie.canalblog.com/


Vous pouvez me suivre sur facebook : https://www.facebook.com/selonlhumeuroulenvie


Ou twitter : https://twitter.com/nathalielielie

Une portion (env. 120 g) :
Calories 189 kcal   Protéines 13,6 g   Glucides 7,4 g   Lipides 8,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Veronique

très belle bouchée qui donne bien envie

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.