Carpaccio d'Ananas à L'Antillaise

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
130
recette Carpaccio d'Ananas à L'Antillaise

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 ananas Victoria 1 citron vert 2 CS de sucre de canne ou cassonade 5 cl de rhum blanc ou ambré feuilles de menthe (pour la déco)

Préparation:

* Prélever un peu de zeste de citron vert.

* Dans un saladier, mélanger le jus de citron vert avec le rhum blanc, la cannelle et la cassonade.

* Éplucher les ananas (il n'est pas utilise de retirer le coeur). Couper en tranches très fines.

* Étaler les tranches dans un plat et arroser avec le mélange citron/rhum/cassonade et couvrir d'un film étirable.

* Réserver au réfrigérateur pendant 2 H.

* Au moment de servir, disposer les tranches d'ananas sur 4 assiettes rafraîchies au réfrigérateur (si possible) et arroser avec le jus de macération.

* Décorer avec des zestes de citron vert, des feuilles de menthe...... Et servir très frais.

Pour 100 g :
Calories 55 kcal   Protéines 0 g   Glucides 11 g   Lipides 0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 130Invité, Invité et 128 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.