Gougères au Comté et 6 Graines

Préparation au thermomix :

1. Préchauffer le four à 210°C


2. Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 4 min/100°C/vit1.


3. Ajouter la farine et mixer 1 min30 sec/Vit3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.


4. Ajouter les œufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier œuf.


5. Ajouter 100g de Comté et les graines à la pâte et mixer 30 sec/Vit2.


6. Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café. Parsemer avec le reste de gruyère et cuire au four environ 20 minutes à 210°C.


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