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Gaufres salées jambon et saint-nectaire

Name: Gaufres salées jambon et saint-nectaire
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 6

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Gaufres salées jambon et saint-nectaire

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Un matin ensoleillé, l'odeur alléchante de gaufres salées envahit la cuisine. Ces gaufres au jambon et au saint-nectaire promettent un moment de convivialité autour de la table. Elles sont idéales pour un brunch chaleureux ou un repas rapide.

Avec leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, elles raviront tous les gourmands. La combinaison de jambon savoureux et de fromage fondant crée une harmonie de saveurs qui impressionnera à coup sûr. Servies avec une salade verte, ces gaufres deviennent un plat complet et équilibré.

Préparez-vous à partager sourires et compliments autour de ce délice culinaire.

Trucs & Astuces

Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez un peu de maïzena à la pâte.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer.
Pour un goût encore plus prononcé, essayez d'ajouter des épices comme du paprika ou du cumin.
Servez les gaufres avec une sauce de votre choix, comme une sauce au yaourt ou une vinaigrette.
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés.
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages pour varier les plaisirs.

Ingrédients

Oeuf 2
Farine 250 grammes
Lait 200 centilitres
Eau 100 centilitres
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Levure chimique 0.5 sachet
Jambon 4 tranches
Saint-nectaire 200 grammes
Sel
Poivre
Herbes de Provence

Préparation

Étape 1

Fouettez les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux.
Étape 2

Ajoutez la moitié de la farine et la levure, délayez avec la moitié du lait.
Étape 3

Incorporez le reste de farine et le reste de lait.
Étape 4

Ajoutez l'eau, mélangez.
Étape 5

Laissez reposer 1 h.
Étape 6

Ajoutez ensuite le jambon coupé en morceaux et la moitié du saint-nectaire coupé en petits cubes.
Étape 7

Incorporez l'huile d'olive à la pâte.
Étape 8

Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Étape 9

Déposez une louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier et faites cuire 4-5 min environ.

Mots-clés: fromage, gaufres, jambon, saint-nectaire, salées

Une portion (env. 170 g) :
Calories 379 kcal Protéines 20,7 g Glucides 29,3 g Lipides 15,5 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse du saint-nectaire.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le jambon.
Côtes du Rhône: Un vin rouge épicé et fruité, qui apporte une belle structure et équilibre avec les saveurs salées des gaufres.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre fromage à la place du saint-nectaire ?

Oui, vous pouvez remplacer le saint-nectaire par un autre fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie, selon vos préférences.

Combien de temps puis-je conserver les gaufres salées ?

Les gaufres salées se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser.

Comment puis-je rendre mes gaufres plus croustillantes ?

Pour des gaufres plus croustillantes, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la pâte ou augmenter légèrement le temps de cuisson.

Est-ce que je peux ajouter des légumes à la pâte ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.

Quelle est la meilleure façon de servir ces gaufres ?

Ces gaufres salées se dégustent très bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un repas léger.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un liant comme de la gomme xanthane pour obtenir une bonne texture.