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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
Verrine de fraises à la crème de cassis
chantilly au wasabi
Il faut pour 6 verrines :
500 g de fraises
1 càs de vinaigre balsamique ( italien )
1 grand verre de crème de cassis
type verre à eau
30 g de sucre en poudre
pour la chantilly :
50 cl de crème fraiche liquide
35 g de sucre en poudre
10 g de wasabi
Préparation:
Laver et équeuter les fraises
Dans un plat creux mettre le vinaigre balsamique , le sucre et la crème de cassis , remuer un peu pour bien mélanger le tout , puis y disposer les fraises , mélanger délicatement le tout et mettre au réfrigérateur pour 2 bonnes heures
Passé ce délai monter la chantilly et lorsque celle -ci est ferme lui incorporer le wasabi
Dresser les verrines , j'ai trouvé ce dessert délicieux et harmonieux en gout !
le mélange de toutes ces saveurs très différentes les unes aux autres m'ont semblées en parfaite osmose pour les papilles
Mots-clés: crème de cassis, fraises, vinaigre balsamique, wasabi
Publié par SACHA
