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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Recette pour 6/8 pers il faut : 6 grosses clémentines non traitées env 500 g ( parfois je la fais avec 500 g de kumquats non traités ) 260 g de sucre en poudre 1/2 paquet de levure chimique 4 oeufs entiers 400 g de poudre d'amande
Préparation:
Recette pour 6/8 pers
Mettre les fruits dans une casserole d'eau froide et faire pocher à feu vif , pour 30 mn env
Les refroidir sous l'eau très froide , les essuyer , puis les couper en quatre
Les mixer au blender
Dans une jatte , mettre le sucre et le fouetter avec les oeufs ajoutés un à un , puis y verser la poudre d'amande ainsi que la levure , puis terminer en y ajoutant la purée de clémentine
Verser le tout dans un moule à manquer bien beurré
Enfourner pour 60 mn à 180°
Attendre quelques mn , pour qu'il refroidisse puis le démouler
Mots-clés: gateau
Publié par SACHA
