Saumon à l'échalote

Une recette de plat très facile par SACHA

  • Recette de cuisine 4.31/5
4.3/5 (16 votes)
17 Commentaires
208
recette Saumon à l'échalote

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Saumon à l'échalote ,
C'est une recette du : site de marmiton ,
Préparation : 10 mn,
Cuisson : 15 mn ,
Pour 4 pers ,
Il faut :,
4 pavés de saumon frais ,
5 belles échalotes , j'ai également ajouté 2 oignons rouges ,
2 cas de crème fraîche " remplacé par 1 briquette de 25 cl de crème fraîche liquide ",
4 cas de vinaigre balsamique pour moi du balsamique blanc ,
1 pointe de moutarde ,
1 noisette de beurre ,
sel et poivre du moulin,

Préparation:

Mettre les échalotes et les oignons rouges émincés finements avec le beurre dans une poêle.
Mettre les pavés de saumon quand les échalotes/oignons sont translucides, puis saler et poivrer légèrement.
Lorsque les pavés de saumon sont cuits, les réserver au chaud.
Déglacer le mélange échalotes/oignons cuits avec le vinaigre balsamique.
Ajouter la pointe de moutarde, faire mijoter 2 à 3 mn puis ajouter la crème.
Remettre les pavés de saumon dans la poêle juste avant de servir afin de les réchauffer.


Mots-clés: échalote, saumon

Une portion (env. 240 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 31,8 g   Glucides 7,3 g   Lipides 14,7 g  

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17 commentaires

LynnieS

Pas facile de ne pas lécher la poêle.... Oh que c'était bon !!

Invité

C'est une recette qui déchire elle est trop bonne

Invité

Testé : très bon, simple à faire et délicieux =) merci pour cette recette rapide qui a égayé notre soirée

Lnadav

ça à l'air trop bon je vais essayer!

Jojotine

Excellent. Recette prévue pour ce soir. A faire et à refaire. Merci

brigitte

excellent!!! j' ai testé Merci

fanfan

très bonne recette ,un délice !

matcriseb

je vais le faire ce soir, ça a l'air délicieux avec des pommes vapeurs. Merci

gribouille72

Excellente recette, facile et rapide et c'est vraiment bon!

pafacaloma

Bonjour,

Je vais essayer cela me tente, pourquoi vinaige balsamique blanc ?

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