Soupe de courgette à l'indienne

Un vrai délice .! - Maria du 93

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49 Commentaires
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recette Soupe de courgette à l'indienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Soupe de courgettes à l'indienne
D'une simplicité déconcertante pour une soupe délicieuse !
préparation : 20 mn
cuisson : 20 mn
pour 4 pers
il faut
800 g de courgettes
2 petits oignons frais
le jus d' un 1/2 citron
1 gousse d'ail
3 càc de curry
20 cl de lait de coco
1 tablette de bouillon de volaille
1 cas d'huile d'olive
50 cl d'eau
fleur de sel et poivre

Préparation:

Peler et hacher les oignons.
Rincer et essuyer les courgettes, puis les couper à chaque extrémité, couper les autres en petits dés, peler et écraser la gousse d'ail.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire fondre les oignons 2 mn, les saupoudrer des 3 càc de curry puis bien mélanger, ajouter de suite les dés de courgette et l'ail écrasé, verser le lait de coco et les 50 cl d'eau, à ébullition, ajouter la tablette de bouillon de volaille, cuire pour 20 mn à couvert.
Au terme de la cuisson mixer le tout au blender (ou mixeur plongeur), saler et poivrer, et rehausser d'un filet de citron (pour moi sans citron) Servir cette soupe chaude ou très froide saupoudrée de curry.
Source : Prima cuisine.

Pour 100 g :
Calories 27 kcal   Protéines 0 g   Glucides 2 g   Lipides 0 g  

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49 commentaires

Ourali

Cette soupe est un délice. Je l ' ai faite avec de la crème de coco .on le refera c'est sur . Merci pour le partage

laurentd

c est un delice cette soupe merci

Invité

Excellent !!!!

AudreyD

je l'ai fait plusieurs fois et c'est excellent ! Je me suis même tentée à faire la meme recette mais avec de la carotte ! un régal ! ( juste plus épais dc a ralllonger un peu)

Ethan

Cette recette à l'air délicieuse,bravo!

Ethan

Cette recette à l'air délicieuse ,bravo !

Marie Jeanne

j avais tout et très envie de la faire dès lecture mais la canicule ne me donnait pas envie de jouer des casseroles
Blender chauffant l'idée !!!! j ai tout mis (mais pas doré les oignons) et j ai quitté la pièce
je viens de goûter chaud (servi en rajoutant un peu de jus de citron vert et quelques croûtons frits qui restaient d'un jour proche et surement moins chaud) super
le reste à découvrir demain en version glacée
si c'est aussi bon j'en refais pour l'apéro BBQ de samedi !! Merci pour la recette

Florence

Delicieux...merci pour cette recette...

hanor

a refaire ce soir j aimes beaucoup

XavCooking

Achat d un mixeur et miracle ma première soupe Un vrai régal et un succès fou !

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