Paëlla à ma Façon

Une recette de plat maison par simba83

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
52
recette Paëlla à ma Façon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Riz Long Grains: 800 grammes,Hauts de cuisse de Poulet: 8,Gambas (8/10): 16,Chair de calamar: 800 grammes,Chorizo doux: 200 grammes,Grosse moules d’Espagne: 16,Dés de poivrons rouges: 50 grammes,dés de poivrons jaunes: 50 grammes, Petits pois : 50 grammes,Oignons haché:1,ail haché: 2 gousses, Safran : 2 doses, épices paella: 1 cuillère à soupe,Bouillon de poule +/- le double du volume du riz.Huile d'olives +/- 15 cl ,1/2 Citrons en dents de Loup: 8,Persil Haché.

Préparation:


Mise en place :



- Faire rissoler (séparément) le poulet, les gambas, le calamar, le Chorizo les poivrons l'ail et l'oignon.



Préparation :



- Dans une poêle à Pëlla de taille adéquate, faire suer le Riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide.


- Disposez le poulet, les gambas, le chorizo, le calamar de façon à pouvoir portionner de façon équitable les rations !!


- Parsemez le tout avec l'ail, les oignos, les poivrons et les petits pois.


- Couvrez à hauteur avec le bouillon dans lequel vous aurez préalablement dillué le safran et les épices à Paella.


- Disposez les moules.


- Portez à ébullition, diminuez le feux à petit bouillon.


- Laisser cuire +/- 10 minutes.


- Couvrir la poële (couvercle ou Alu) et couper le feux.


- Laisser reposer 5 minutes.


- Garnir avec les demi citrons et du persil haché.



Mots-clés: Paëlla

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

rosinette

oh la vache !!!!! trop belle j adore la paëlla la prochaine fois tu m invite??

fanfan

THE paella , bravo !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 52Invité, Invité et 50 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.