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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
2 Kg de pomme de terre 4 cuisse de canard confit 250Ml de lait 75g de beurre 2 à 3 jaune d'œufs
Préparation:
Faite chauffer les cuisses de canard pour les dégraisser.
Faite cuire les pomme de terre avec la peau et ensuite en faire une purée,
y ajouter ensuite le lait et le beurre chaud, et les jaunes d'œufs bien mélanger.
Émietter les cuisses de canard et les déposer dans un plat a gratin et recouvrer
de purée parsemer de chapelure et quelques morceau de beurre et faire gratinée
au four sur grill.
servir chaud avec une salade verte.
Mots-clés: canard, gratin, pomme de terre
Publié par Sonia
