Pain brioché anis au levain et farine complète

Pour un petit déjeuner un peu gourmand et bien plus sain que la brioche industrielle

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recette Pain brioché anis au levain et farine complète

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

190g d’eau40g de sucre citron-badiane (celui de mes gâteaux safran amande)20 g de levure fraîche20g de levain d’épeautre (ou de blé) en poudre300g de farine T55200g de farine complète T1501 œuf1 cas bombée de graines d’anis vert9g de sel65g d’huile de tournesol

Préparation:

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Merci à mes ami (e) s pour leur gentillesse, bonne route à toutes et tous !




Une portion (env. 110 g) :
Calories 316 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 43,6 g   Lipides 8,9 g  

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4 commentaires

Tiphaine07

Merci les amis pour vos commentaires
Arnaud, celle en forme de fleur était en farine T55 uniquement (et avec des algues), celle du jour est tressée pour rentrer dans la huche à pain... au levain et à la farine complète et donc avec une première pousse de 12h nécessaire parce que ça lève moins vite et une deuxième de 2h

arnaud6987

Très belle brioche ... en forme de fleur !

Dany33

Très beau ton pain brioché

motorola

belle brioche bise motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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