GOULASH DE BOEUF

Une recette de boeuf très facile par voyagedansmacuisine

  • Recette de cuisine 4.67/5
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12 Commentaires
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recette GOULASH DE BOEUF

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 G de boeuf à bourguignon 1 Oignon 2 Gousses d´ail 1 Petite boîte de tomates entières pelées dans son jus 10 Cl de vin rouge 1 Kg environ de pommes de terre 10 Cl de crème fraîche Paprika 2 Cubes de bouillon de boeuf 2 Feuilles de laurier 2 Cueillères à café de jus de citron Sel Poivre Persil Huile d´olive.

Préparation:

Saler et poivrer la viande coupée en cubes.


Dans une marmitte avec de l´huile d´olive, faire revenir la viande et l´oignon émincé. Quand elle est saisie, rajouter l´ail découpé. Saupoudrer de paprika généreusement et mélanger.


Ajouter les tomates hachées et leur jus, le vin rouge, sel et poivre. Laisser mijoter 10 minutes.


Faire chauffer 75 cl d´eau et émietter dans l´eau chaude les cubes de bouillon de boeuf. Rajouter sur la viande avec les feuilles de laurier. Couvrir et cuire à feu doux 1 heure.


Rajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes. Mijoter encore 45 minutes.


Verser dans la préparation la crème fraîche. Vérifier de sel et de poivre. Continuer la cuisson 3 minutes puis arrêter le feu.


Saupoudrer de persil ciselé et de jus de citron. Bien mélanger.

Une portion (env. 530 g) :
Calories 612 kcal   Protéines 64,0 g   Glucides 37,3 g   Lipides 16,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Skailla

Très simple, j'ai juste oublié le citron. Nous nous sommes régalé. Je referais cette recette assurément!

claire33

Merci pour cette recette, nous nous sommes régalés. Je la garde précieusement.

manon92

Un moment de bonheur intense !

VB

Bonne recette.
Personnellement (recette en demi portion) j'ai juste ajouté quelques rondelles de carottes (1 carotte), qq petits os a moelle (pour la sauce) : en meme temps que le vin rouge et les tomates, et du tabasco (pour relever un peu le tout), un peu de maggi et de soja en meme temps que le bouillon de boeuf.

manon92

Délicieux tout simplement. Faite avec du jarret de boeuf (plus tendre)

dragonenor

Waouh !!! elle doit être sur ^^ Merci pour ce partage

Elodie

Cette recette m'a réconcilier avec le goulash !

Invité sonia L

super bon. Enfin une recette de goulash digne de ce nom

Invité

je vais essayer

Invité

C trop bon biz

Votes

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  • Recette de cuisine 4.67/5

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Ils ont envie d'essayer

 194joelle15, Invité et 192 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.