TARTE AUX POIREAUX-JAMBON

Une recette de tarte sympathique par voyagedansmacuisine

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
4 Commentaires
105
recette TARTE AUX POIREAUX-JAMBON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 rouleau de pâte brisée 3 OU 4 blancs de poireaux 1 bon morceau de beurre 4 oeufs 30 cl de crème fraîche quelques dés de jambon cuit fromage râpe sel poivre

Préparation:

Dans une sauteuse avec le beurre, faire revenir les poireaux jusqu´à ce qu´ils soient bien cuits et fondants.


Dans un grand bol de cuisine, mélanger les oeufs, la crème fraîche, les dés de jambon, sel, poivre.


Rajouter dans ce mélange les poireaux et du fromage râpé. Bien remuer le tout.


Dérouler la pâte sur un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Recouvrir la pâte avec le mélange et cuire à four chaud 180 degrés pendant 35 minutes.


Mots-clés: poireaux, tarte salée

Une portion (env. 220 g) :
Calories 416 kcal   Protéines 8,8 g   Glucides 24,3 g   Lipides 26,5 g  

Publié par

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4 commentaires

Christian 56

Vôtre recette est très bonne, mais permettez moi d'y apporter quelques suggestions. personnellement, je précuis mes rondelles de poireaux dans l'eau bouillante salée pendant environ 5 à 6 minutes, je les égouttes bien en suite, dans une cuillerée d'huile d'olive, je fais fondre 1 ou 2 échalotes émincées (suivant la grosseur),une gousse d'ail également émincée puis je rajoute les poireaux à feux doux,sel, poivre, selon le goût, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau les traversent.
Quand à l'appareil oeufs, crème fraîche et lait, je dilue dais le lait froid une cuillère à café de fécule de maïs (pour la consistance) et quelques râpures de noix de muscade. En ce qui concerne le fromage, essayez avec des dés de camembert fermier, c'est extra.
Bon Appétit.

Ines

Je n'ai mis que 3 oeufs, un seul blanc de poireau et ai rajouté un oignon (cuit à la poêle avec le poireau). C'était délicieux !!! Merci pour cette recette.

Ines

Je n'ai mis que 3 oeufs, un seul blanc de poireau et ai rajouté un oignon (cuit à la poêle avec le poireau). C'était délicieux !!! Merci pour cette recette.

namounet

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ines a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    gyslaine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Primerose57 a trouvé ça très bon.

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 105Invité, Invité et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.