Poulet au curry rouge

Une recette de poulet appétissante par Michelle Chang

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recette Poulet au curry rouge

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 C. À s. D'huile3 C. À s. De pâte de curry rouge*3/4 Boule de sucre palme2 C. À s. De sauce de poisson250 G de poulet 60~80 G de haricot vert130~150 Ml de lait de coco2 Feuilles de kaffir lime20 Basilic thaï

Préparation:

1. Coupez le poulet en morceaux, Coupez les haricots verts en petits morceaux.


2. Chauffez l’huile à feu moyen, versez de la pâte de curry rouge, faites- la revenir jusqu'à ce qu'elle soit aromatique.


3. Versez 1/3 de lait de coco, mélangez avec la pâte jusqu'à ce que le lait de coco se sépare de l'huile, versez encore 1/3 et procédez de la même façon.


4. Ajoutez les morceaux de poulet, faites- les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à demi cuits.


5. Versez le lait de coco restant, le sucre de palme, la sauce de poisson, les petits morceaux de haricots verts, les feuilles de basilic doux et de kaffir lime, poursuivez la cuisson des morceaux de poulet.


* voyez ma remarque au sujet du curry rouge dans la recette précédente :


 Poisson frit au curry rouge.


Feuille de Kaffir lime.





Plus d'information sur mon fan page :



Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com

Une portion (env. 190 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 22,6 g   Glucides 5,7 g   Lipides 24,5 g  

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6 commentaires

Invité

Recette testée version confinement ( citron vert au lieu du kefir, pas de basiilic) mais quand même délicieux !! Merci pour la recette

Anettes7024

Merci pour la photo. J'adore toutes ces épices, herbes et autres....

lafeecrochette

Trop bonne ta recette !

Michelle Chang

Bonjour Anettes,
J'ai mis la photo de feuille Kaffir lime. J'ai les trouvé dans un magasin asiatique. ils sont aromatique.

Merci à Jean.
Gros bisous à vous deux.

jeanmerode

belle et bonne recette

Anettes7024

Recette appétissante. Que est ce Que les feuilles de Kaffir lime?

Votes

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    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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