Poulet sauté à la sauce tamarin

Une recette de poulet asiatique par Michelle Chang

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recette Poulet sauté à la sauce tamarin

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

230 g de filet de poulet
3 C. à S. de farine maïs
40g de poivron
1 oignon
2 tiges d'oignon vert
2 gousses d'ail
2 C. à S. de tamarin
2 C. à S. de sauce de poisson
1 boule de sucre palme râpe
3~3 C. à S. d'eau
20 g de noisette(ou Noix de cajou)
1C. à S. d'échalote grillé
des feuilles de coriandre

Préparation:

1. Hachez le filet de poulet en tranches.


2. Enrobez les tranches de poulet avec de la farine de maïs.


3. Chauffez du huile dans un wok ou une poêle à feu moyen, ajoutez les tranches de poulet, faites les frit. Ensuite mettez les d'côté.



4. Hachez du poivron, de l'oignon vert en tranches, d'oignon vert en tranches de 3~4 cm de long.


5. Écrasez d'ail.


6. Chauffez d'huile dans un wok à feu moyen, ajoutez d'ail, faites les revenir justqu'à ce qu'ils soyent aromatiques.


7. Versez de la sauce de tamarin, du sucre palme, de la sauce de poisson, d'eau.


8. Losque la sauce soit bouillonnante, ajoutez des tranches de poivron, des tranches d'oignon, des tranches de poulet, faites les sauté.


9. Ajoutez les tranches d'oignon vert, des noisette, retirez tous des ingrédients.


10. Servez le en chaud avec des échalotes grillées et des feuilles de coriandre.


Une portion (env. 250 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 29,4 g   Glucides 14,7 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

Michelle Chang

COUCOU, Lafeecrochette
J' achète la sauce de tamarin dans un supermarché asiatique, si tu aime la cuisine thaïlandaise, la sauce de tamarin est la plus importante sauce.

lafeecrochette

Super bon, j'adore la cuisine asiatique. Ou trouves-tu la sauce de tamarin ?

Michelle Chang

Merci Anettes, jean!^_^

jeanmerode

c est tout bon

Anettes7024

Ça a l'air super bon....

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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