Velouté d'asperges blanches express

Une recette de velouté simple et rapide par lefestindeslutins

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recette Velouté d'asperges blanches express

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Boites d'asperges blanches (330g) 1 échalotte 1/2 bouillon de volaille 10cl de crème fraîche beurre sel et poivre

Préparation:


Émincez votre échalotte et faites la revenir dans du beurre fondu. Coupez vos asperges en tronçons, (gardez les pointes pour la déco) et rajoutez les dans la casserolle avec les échalottes. Mouillez à hauteur, mettez le 1/2 bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 10 minutes. Une fois les 10 minutes passées, mixez et rajoutez la crème. Mélangez s'est prêt !



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