Zika Riffi

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Femme,
Passionnée de cuisine en tout genre et , je m'attache particulièrement à répertorier nos vieilles recettes de la cuisine du terroir bônois d'antan- Annaba- nord-est Algérien, et je souhaiterais partager ma passion avec vous et vous la faire connaître.

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Recettes de Zika Riffi



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recette FTAYERS- BEIGNETS PLATS RUSTIQUES DU PETIT DEJEUNER A ANNABA

FTAYERS- BEIGNETS PLATS RUSTIQUES DU PETIT DEJEUNER A ANNABA

Par Zika Riffi
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recette RAGOÛT DE GOMBOS AU POULET ET POMMES DE TERRE A L'ESPAGNOLE

RAGOÛT DE GOMBOS AU POULET ET POMMES DE TERRE A L'ESPAGNOLE

Par Zika Riffi
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recette SOUPE DE POIS CASSES AUX TOMATES ET PÂTES FRAÎCHES MAISON ( R'MOU OU KORSSA )

SOUPE DE POIS CASSES AUX TOMATES ET PÂTES FRAÎCHES MAISON ( R'MOU OU KORSSA )

Par Zika Riffi
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recette BARANIA BATATA- BATATA BEIDA A LA SOURIS D'AGNEAU-TERROIR BÔNOIS- CUISINE ALGERIENNE

BARANIA BATATA- BATATA BEIDA A LA SOURIS D'AGNEAU-TERROIR BÔNOIS- CUISINE ALGERIENNE

Par Zika Riffi
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recette MUHALLEBI TURC OU MHALBI BÔNOIS AU RIZ CONCASSE ET EAU DE ROSE- RECETTE ANCESTRALE EN VERRINES

MUHALLEBI TURC OU MHALBI BÔNOIS AU RIZ CONCASSE ET EAU DE ROSE- RECETTE ANCESTRALE EN VERRINES

Par Zika Riffi
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recette POIVRONS FRITS ( FELFEL HLOU MAKLI ) A LA FONDUE DE TOMATES A LA BÔNOISE- CUISINE DE L'ETE

POIVRONS FRITS ( FELFEL HLOU MAKLI ) A LA FONDUE DE TOMATES A LA BÔNOISE- CUISINE DE L'ETE

Par Zika Riffi
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recette KESRA HARRA BÔNOISE- GALETTES PIQUANTES A LA CHAKCHOUKA ET RICOTTA POUR DEBUTANTS

KESRA HARRA BÔNOISE- GALETTES PIQUANTES A LA CHAKCHOUKA ET RICOTTA POUR DEBUTANTS

Par Zika Riffi
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recette CONFITURE DE BIGARADES A L'ALUN A LA TRADITIONNELLE ( MAAJOUNE EZMBE3 )

CONFITURE DE BIGARADES A L'ALUN A LA TRADITIONNELLE ( MAAJOUNE EZMBE3 )

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recette BAKLAWA ROLLS- BAKLAWA ROULEE AUX NOIX ET PISTACHES

BAKLAWA ROLLS- BAKLAWA ROULEE AUX NOIX ET PISTACHES

Par Zika Riffi
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recette CALENTICA- KARANTIKA- GARANTITA PIEDS NOIRS ESPAGNOLS BÔNOIS

CALENTICA- KARANTIKA- GARANTITA PIEDS NOIRS ESPAGNOLS BÔNOIS

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recette HRISSA HLOUWA BÔNOISE

HRISSA HLOUWA BÔNOISE

Par Zika Riffi
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recette MGHALLEF FI GHLEFOU- PETITS BOUREKS FARCIS FRITS EN SAUCE BLANCHE A L'AGNEAU

MGHALLEF FI GHLEFOU- PETITS BOUREKS FARCIS FRITS EN SAUCE BLANCHE A L'AGNEAU

Par Zika Riffi
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recette JARI BEL ZARZOUR- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE A L'ETOURNEAU ET SEMOULE DE BLE D'ORGE

JARI BEL ZARZOUR- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE A L'ETOURNEAU ET SEMOULE DE BLE D'ORGE

Par Zika Riffi
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recette SFIRIA-SFIRIYA AUX POMMES DE TERRE ET VIANDE HACHEE A LA FLEUR D'ORANGER

SFIRIA-SFIRIYA AUX POMMES DE TERRE ET VIANDE HACHEE A LA FLEUR D'ORANGER

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recette JAWZIA- DJOUZIA- NOUGAT BLANC MOU MAISON AUX NOIX

JAWZIA- DJOUZIA- NOUGAT BLANC MOU MAISON AUX NOIX

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recette BASBOUSSA AUX AMANDES- FRAISES- CHANTILLY EN TARTE RENVERSEE

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