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mousse beurre sale, pankcakes, filet de poisson farci, rotit de veau, nestlet, ossau-iraty, tourte pomme de terre poulet, chantilly au lard, carre a l ananas, courgette endive, verrine banane fraise, sucre crème mou, feuilles de brics, chou à la tomate, apéro sur pic, 51, mefingue, steak de chevre, meringuer, chantilly agar-agar, Chèvre basilic poivrons, huile d argan, terrine de campagne aux noisettes, canard au champignon, foie gras au pain d epice, arbre de noel, cuisse chapon, truffes caramel, tarte salée poireau, potage apéritif, oeuf en gelée agar agar, 6 pailles, verrines de viande, pana cotta mascarpone, creme pour la buche, rouleaux saumon, Tarte aux pommes noisettes, GRANITI, recette salé de noel, accompagnement st jacques
