Tomates à la provençale au pesto et chèvre
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les tomates à la provençale au pesto et chèvre mettent à l'honneur les saveurs méditerranéennes. La tomate, ingrédient central, est savoureuse et riche en vitamines et antioxydants. Associée à l'onctuosité du fromage de chèvre et à la fraîcheur du pesto, elle se transforme en un plat à la fois simple et raffiné.
La cuisson au four intensifie les arômes et sublime la douceur de la tomate, offrant une texture fondante. Ces tomates sont idéales en entrée ou en accompagnement. Elles apportent une touche colorée à toute table.
Une recette qui prouve que la simplicité peut rimer avec gourmandise.
La cuisson au four intensifie les arômes et sublime la douceur de la tomate, offrant une texture fondante. Ces tomates sont idéales en entrée ou en accompagnement. Elles apportent une touche colorée à toute table.
Une recette qui prouve que la simplicité peut rimer avec gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu d'ail dans le pesto pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, parsemez de pignons de pin avant d'enfourner.
- Servez chaud avec un fil de balsamique pour une belle présentation.
- Pour une version plus légère, remplacez le chèvre par de la feta.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
- Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Tomates
- Sauce pesto
- Chèvre en bûche
- Huile d'olive
- Sucre - Un peu 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Couper des rondelles de tomates et les parsemer de sucre.
-
Étape 2Mettre un filet d'huile d'olive sur les rondelles de tomates.
-
Étape 3Déposer sur chaque rondelle de tomates un peu de pesto et une rondelle de chèvre, puis enfourner pendant 20 minutes à 200°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il complète parfaitement les saveurs des tomates et du pesto.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il équilibre le crémeux du chèvre.
- Chardonnay (non boisé): Sa légèreté et ses arômes floraux s'harmonisent bien avec le plat.
Questions fréquentes
Les tomates Roma ou les tomates cerises sont idéales pour cette recette en raison de leur saveur et de leur texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la feta ou du fromage mozzarella si vous préférez.
Ces tomates se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les tomates et les garnir de pesto et de fromage, puis les enfourner juste avant de servir.
Un pesto traditionnel au basilic est recommandé, mais vous pouvez également essayer un pesto aux tomates séchées pour une variation.
Oui, des courgettes ou des aubergines tranchées peuvent être ajoutées pour plus de saveur.
Ces tomates peuvent être servies chaudes en entrée ou en accompagnement, ou froides en salade.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Absolument, le pesto fait maison ajoutera une saveur encore plus fraîche à ce plat.
Un peu de sucre suffit pour rehausser la saveur des tomates, environ une cuillère à café par tomate.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- stesyl a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci soizic ,bonne journee
soizic45
merci pour le partage de ta recette des gros bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci utopia
utopia
tous les ingrédients que j'aime merci pour cette recette. bizz
choupette two
miam !!!