Bagels poulet champignons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Un dimanche matin ensoleillé, l'arôme des bagels tout juste sortis du four emplit la cuisine. Cette recette de bagels au poulet et champignons ravira toute la famille avec ses saveurs réconfortantes et sa texture parfaite. Ils sont idéaux pour un brunch ou un déjeuner convivial, apportant une touche gourmande à chaque occasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir des bagels bien moelleux.
- Ne négligez pas le temps de levée, cela permet aux bagels de bien gonfler.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner les bagels pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des graines sur le dessus avant la cuisson pour un goût et un croquant supplémentaires.
- Pour une garniture savoureuse, n'hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces et légumes.
- Conservez les bagels dans un sac hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Servez les bagels chauds pour apprécier pleinement leur texture et leur saveur.
Ingrédients
- Farine 3 mugs
- Œuf 1
- Sel 1 cuillère à café
- Lait tiède 1/2 verres
- Levure boulangère 1 cuillère à soupe
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Jaune d'œuf - Avec un peu de lait 1
- Graines de pavot, de lin, de sésame
Préparation
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Étape 1Dans le verre de lait, ajouter la levure et le sucre. Laisser agir 10 min.
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Étape 2Dans le bol du pétrin, verser la farine, le sel et l'œuf. Lancer le pétrin à petite vitesse puis ajouter le lait + levure doucement. Augmenter la vitesse à 3 et pétrir 10 min.
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Étape 3Diviser la pâte en 6 boules et former un trou avec 2 doigts pour former les bagels.
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Étape 4Déposer sur une plaque avec du papier cuisson et recouvrir d'un linge. Laisser lever environ 20/30 min.
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Étape 5Préchauffer le four à 190°.
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Étape 6Badigeonner les bagels avec le jaune et le lait mélangé et parsemer de graines.
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Étape 7Enfourner 15 min environ.
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Étape 8Pour les garnir, cuire des escalopes dans du beurre avec sel, poivre, ail et persil.
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Étape 9Garnir les bagels avec de la sauce pomme frites, des champignons crus, des cornichons aigre-doux, de la salade mesclun, et étaler de la vache qui rit sur le haut du bagel.
Mots-clés: bagels, champignons, fait maison, hamburger, poulet, salade, sandwich
Une portion (env. 30 g) :
Calories 46 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 2,7 g
Lipides 2,1 g
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
Il vous faut 3 mugs de farine.
Laissez lever la pâte environ 20 à 30 minutes.
Préchauffez le four à 190°C.
Divisez la pâte en 6 boules et formez un trou avec 2 doigts pour créer les bagels.
Vous pouvez utiliser des graines de pavot, de lin, de sésame, etc.
Vous pouvez garnir les bagels avec des escalopes cuites, de la sauce, des champignons crus, des cornichons aigre-doux, de la salade mesclun, et de la vache qui rit.
Enfournez les bagels pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lait, mais le lait tiède aide à activer la levure.
Vous pouvez essayer d'utiliser un substitut d'œuf, mais cela peut affecter la texture des bagels.
Le sucre aide à activer la levure et à donner une belle couleur dorée aux bagels.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
très bon
Notre am❤ur de cuisine
Ils donnent envie bisous