Médaillons de plie cynoglosse aux moules, sauce tomate - estragon
Une recette de plat sympathique par Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Cette recette a été réalisée avec les restes de mon congélateur . +\- 800G de médaillons de plie 400G de moules 4 Boîtes de 400g de tomates pelées 2 Oignons De l'estragon(en branche ou en pot) Sucre Sel et poivre Huile d'olive 1 Citron(facultatif).
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher et émincer les oignons en fines lamelles.
Egouter les tomates pelées.
Dans une casserole, faire revenir les oignons dans de ? huile et ajouter les tomates pelées. Cuire 15 min.
Ajouter ce mélange dans la cocotte allant au four, saupoudrer de sucre, bien mélanger.
Ajouter sur le lit de tomates-oignons l'estragon, sel et poivre, les médaillons de plie, les moules. Finir avec un trait d'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement.
Enfouner à 200° pendant 30 min. Vérifiez le temps de cuisson car mon four etait defaillant donc', mais après 30 min cela doit être cuit.
Accompagner de tagliatelles, un trait de citron..... Bon ap !!!
Une portion (env. 490 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 54,1 g
Glucides 9,8 g
Lipides 9,8 g
Publié par Anettes7024
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Anettes7024
Merci
italmo
tres tres belle recette super sympa