Muffins aux pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux pépites de chocolat, véritables stars des goûters, puisent leurs origines dans la tradition britannique des petits gâteaux. Popularisés au XIXe siècle, ils sont devenus incontournables dans les pauses sucrées des Anglais. Leur préparation est simple et rapide, ce qui permet à chacun d’y ajouter sa touche personnelle, notamment avec des pépites de chocolat.
Ces bouchées moelleuses sont idéales pour les moments de convivialité, que ce soit autour d'un café ou lors d'un pique-nique. Avec leur texture aérée et leur goût riche, ils renouvellent délicieusement une recette classique tout en perpétuant l'art de la pâtisserie. Aujourd'hui, ces muffins sont appréciés dans le monde entier, alliant simplicité et plaisir gustatif.
Ces bouchées moelleuses sont idéales pour les moments de convivialité, que ce soit autour d'un café ou lors d'un pique-nique. Avec leur texture aérée et leur goût riche, ils renouvellent délicieusement une recette classique tout en perpétuant l'art de la pâtisserie. Aujourd'hui, ces muffins sont appréciés dans le monde entier, alliant simplicité et plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
- Personnalisez la recette en remplaçant le chocolat par d'autres ingrédients comme de la vanille ou du caramel.
Ingrédients
- Beurre 50 grammes
- Œuf 1
- Lait 8 cuillères à soupes
- Farine 150 grammes
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 paquet
- Sucre semoule 75 grammes
- Pépites de chocolat 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
-
Étape 2Ajouter le lait puis l'œuf battu au mélange de beurre.
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Étape 3Dans un saladier, mettre la farine avec la levure, le sel et le sucre, puis mélanger et ajouter la préparation beurre-lait-œuf.
-
Étape 4Incorporer les pépites et bien mélanger le tout.
-
Étape 5Verser la préparation dans des petits moules à muffins aux 3/4 et cuire pendant 18 minutes dans le four préchauffé à 200°.
-
Étape 6Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: muffins, pour le gouter
Une portion (env. 100 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 27,8 g
Lipides 11,5 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, cela fonctionne très bien dans cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des morceaux de fruits frais selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser des moules en silicone ou même des ramequins, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Vous pouvez insérer un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et de bien mélanger.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Des moules à muffins standard de 12 cavités sont recommandés pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Merci !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
109 commentaires
B.u
J'attends qu'ils se refroidissent et après Hum.
Invité
ils sont super bons!!! miam miam!!!
annick
Oui,l'astuce est de les passer dans la farine pour éviter que les pépites ne retombent.Bonne soirée.
sylvianne
bonjour,j'ai essayer la recette des muffins aux pepites de chocolat,super bon .ya t'il une astuce pour que les pepites ne tombe pas au fond pendant la cuisson.merci Sylvianne
majudi
Super bon aux pépites de chocolat, super facile et super rapide tout pour plaire aux mamans très occupées et aux autres aussi lol !!!!
Ptite taupe
Alors j'ai tester le smuffins au citro un délice et la au pépites mais mes muffins gonflent de travers!!! comment faire pour qu'ils osient bien gonfler comme les tiens? Ils gonflent que d'un coter dons penche de l'autre! pourkoi?? Je remplit mes moules avec une cuille faut il tasser la crème? merci en tout cas ils sont bons!
jen ai pas !
je vais aller faire mes courses pour faire des muffins ! jespere quils vont être réussi
Invité
super bon, des muffins léger comme je les aime. Merci!
Invité
géniale cette recettes est la meilleur