Muffins aux pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux pépites de chocolat, véritables stars des goûters, puisent leurs origines dans la tradition britannique des petits gâteaux. Popularisés au XIXe siècle, ils sont devenus incontournables dans les pauses sucrées des Anglais. Leur préparation est simple et rapide, ce qui permet à chacun d’y ajouter sa touche personnelle, notamment avec des pépites de chocolat.
Ces bouchées moelleuses sont idéales pour les moments de convivialité, que ce soit autour d'un café ou lors d'un pique-nique. Avec leur texture aérée et leur goût riche, ils renouvellent délicieusement une recette classique tout en perpétuant l'art de la pâtisserie. Aujourd'hui, ces muffins sont appréciés dans le monde entier, alliant simplicité et plaisir gustatif.
Ces bouchées moelleuses sont idéales pour les moments de convivialité, que ce soit autour d'un café ou lors d'un pique-nique. Avec leur texture aérée et leur goût riche, ils renouvellent délicieusement une recette classique tout en perpétuant l'art de la pâtisserie. Aujourd'hui, ces muffins sont appréciés dans le monde entier, alliant simplicité et plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
- Personnalisez la recette en remplaçant le chocolat par d'autres ingrédients comme de la vanille ou du caramel.
Ingrédients
- Beurre 50 grammes
- Œuf 1
- Lait 8 cuillères à soupes
- Farine 150 grammes
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 paquet
- Sucre semoule 75 grammes
- Pépites de chocolat 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
-
Étape 2Ajouter le lait puis l'œuf battu au mélange de beurre.
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Étape 3Dans un saladier, mettre la farine avec la levure, le sel et le sucre, puis mélanger et ajouter la préparation beurre-lait-œuf.
-
Étape 4Incorporer les pépites et bien mélanger le tout.
-
Étape 5Verser la préparation dans des petits moules à muffins aux 3/4 et cuire pendant 18 minutes dans le four préchauffé à 200°.
-
Étape 6Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: muffins, pour le gouter
Une portion (env. 100 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 27,8 g
Lipides 11,5 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, cela fonctionne très bien dans cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des morceaux de fruits frais selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser des moules en silicone ou même des ramequins, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Vous pouvez insérer un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et de bien mélanger.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Des moules à muffins standard de 12 cavités sont recommandés pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
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Aude & Estelle
Recette excellente, tout comme les muffins. J'ai rajouté un sachet de sucre vanillé et j'ai complété par du sucre normal. C'est vraiment delicieux car les petites à l'interieur du muffin ont fondu et ont formé un coeur fondant. Je recommande cette recette qui est tres simple à realiser.
Invité Spécial
Super Delicieux! Mais Ajouter le Glacage(C'est + BON)
caryn
je viens de finir les muffins, il son bon mais un peu sec. j'ai rajouter des pommes
Invité
En plus d'être rapide, c'est une recette tout à fait délicieuse !! Je la recommande grandement ... Personellement je mets aussi un peu de sucre vanillé ! MIAM
Cuisto
Jai adoré cette recette très réussi!!!
Invité
bien comme recette
corinne
super bonne recette moi je fais 2 fois la pate et mets du chocolat fondu dans une des deux prtions comme sa tout le monde est content a la maison moitier chocolat et moitier vanille sa fais des savois
Invité
bravo super recette; toute la famille a adoré; maintenant je me prépare à en faire d'autre et en grande quantité cette fois; encore une fois bravo
estelle
salut elle est super bonne ta recette je viens de la faire pour la 2eme fois j ai juste changer un truc j ai battu les oeufs en neige sa la rendu plus leger et plus fondant
en tous cas c la meilleur recettes que j ai trouver bravo delicieux
Maitikax
Bonjour et félicitations pour cette recette. Elle est toute simple et délicieuse. Franchement je ne m'en lasse pas. Il m'est aussi arrivé de retrouver les pepites au fond du gateau. Donc je m'arrange pour que la pâte ne soit pas trop liquide (je dose le lait, environ 50gr). Mais en tout cas merci encore.