La courge pomarine ou Jack Be Little farcie au fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La courge pomarine, aussi appelée Jack Be Little, est un petit trésor à découvrir en cuisine. Cette mini-citrouille, au goût sucré qui rappelle les noix ou les châtaignes, se distingue par sa taille miniature et sa forme ronde, parfaite pour des préparations originales et pleines de saveurs. Ici, elle est farcie de fromage crémeux, une alliance qui ravira les amateurs de fromage.
La douceur naturelle de la courge se marie parfaitement avec la richesse du fromage, donnant un plat à la fois réconfortant et savoureux. En plus d'être délicieuse, la pomarine est riche en nutriments, ce qui apporte une touche saine à vos repas. Cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou simplement pour se faire plaisir en famille.
La douceur naturelle de la courge se marie parfaitement avec la richesse du fromage, donnant un plat à la fois réconfortant et savoureux. En plus d'être délicieuse, la pomarine est riche en nutriments, ce qui apporte une touche saine à vos repas. Cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou simplement pour se faire plaisir en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fromages fondants pour une garniture crémeuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche sucrée, incorporez des noix ou des raisins secs dans la farce.
- Servez avec une sauce légère pour un plat encore plus savoureux.
- Vérifiez la cuisson en piquant la chair avec un couteau; elle doit être tendre.
- Pour une présentation élégante, disposez les pomarines sur un lit de salade.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos goûts.
Ingrédients
- Pomarines 2
- Fromage - Saint-Nectaire, chèvre ou emmental, etc. 40 grammes
- Crème liquide 40 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Découpez le chapeau des pomarines et enlevez les pépins.
-
Étape 3Garnir chaque pomarine avec du fromage et de la crème.
-
Étape 4Saler, poivrer, couvrir avec le chapeau.
-
Étape 5Enfourner environ 35 min.
Mots-clés: bleu, chèvre, comté, courge, crème liquide, emmental, entrée, farce, fromage, jack, jack be little, plat, pomarine, reblochon, recette d'automne, St Nectaire
Une portion (env. 40 g) :
Calories 102 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 0,4 g
Lipides 8,1 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la richesse du fromage et la douceur de la courge.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et aromatique complétera les saveurs crémeuses et salées du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé équilibrera la richesse de la farce tout en rehaussant les saveurs de la courge.
Questions fréquentes
La courge pomarine, également connue sous le nom de Jack Be Little, est une petite courge d'été au goût doux et légèrement sucré, souvent utilisée pour des plats farcis.
Vous pouvez utiliser différents types de fromage comme le Saint-Nectaire, le fromage de chèvre ou l'emmental, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les pomarines farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les enfourner.
Il faut environ 35 minutes pour cuire les pomarines farcies à 180°C.
Les pomarines sont cuites lorsque la chair est tendre et que le fromage est bien fondu. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant la chair avec un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des herbes, des légumes ou des noix pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez un fromage sans présure animale.
Les pomarines farcies peuvent être servies chaudes en plat principal ou en accompagnement, et elles se marient bien avec une salade.
Il est préférable de ne pas congeler les pomarines farcies, car la texture peut être altérée après décongélation.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients utilisés, mais en général, cette recette est riche en fibres et en calcium grâce aux courges et au fromage.
Merci !
Votes
- NININE17 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
chezcachou
merci !!!!
jeanmerode
c est très bon ces petites courges, bonne recette
Kilomètre-0
J'en ai fait ce week end aussi
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm sa donne envie, bisous
NININE17
Tout simple et tout bon j'adhère à la pomarine !!!